Le marché européen de la viande souffre toujours du ralentissement des exportations vers les pays tiers et notamment vers la Chine.

Joan Wennberg discute avec Heraclio Corchón et Javier Lorente de la conception de la salle de mises-bas idéale. Ils ne sont pas toujours d'accord, ce que rend la lecture de ce document encore plus intéressante.

Les prix du Brésil montrent des signes de reprise après avoir touché le fond fin juin. Depuis la crise suivant la découverte de fraudes concernant la commercialisation de viande au mois de mars, ils sont passés de 4,30 BRL/kg à 3,10 BRL/kg, pour se monter actuellement à plus de 3,80 BRL7kg.

Le premier article de cette série de 9 porte une nouvelle que vous ne connaissez certainement pas : nous avons une App !

Tous les pays de l'UE maintiennent ou diminuent leur production de viande de porc au cours du premier quadrimestre de l'année, sauf la France, la Bulgarie et la Hongrie. La France, avec 38.500 t de plus (5,6%) revient à nouveau en quatrième position dans le classement des principaux producteurs, dépassant la Pologne.

L'extrême pression rencontrée sur les marchés les semaines précédentes a, à présent, disparu et la stabilité des cours s’est généralisée sur l’ensemble des marchés du Nord de l’Europe : Danemark, Belgique, Autriche …

Aujourd'hui, la vente de truies ou de verrats avec de la gale est considérée comme inacceptable

Le cours allemand s’effondre sous l’effet conjugué d’une demande intérieure et extérieure particulièrement faible.

Dans ce chapitre, nous détaillerons plusieurs aspects concernant la programmation des mises-bas ….

Au cours du premier quadrimestre de 2017, l'UE dans son enemble a connu une chute de la production de viande de porc de 183.100 t (-2,4%) par rapport à la même période de 2016, tandis que les USA ont augmenté de 75.900 t (+2%).

Cette deuxième semaine du mois d’août, à la veille de la semaine de l’Assomption, est une période de transition. Elle précède une semaine qui marque l’apothéose de la saison estivale avec la célébration du 15 août dans de nombreux pays européens.

Une astuce simple, économique et pratique consiste à identifier les truies de renouvellement avec des boucles de couleurs différentes selon la bande.

La caractéristique commune à tous les marchés en Europe en ce début du mois d’août, est la faiblesse des offres.

La granulation et l'extrusion peuvent augmenter la digestibilité de l'énergie et des nutriments et les effets dépendent de la composition de l'aliment.

Le marché de la viande pèse toujours sur le développement positif du prix en raison d’un marché intérieur calme encore jusqu’au 15 août et un commerce au grand export ralenti par des besoins moindres de la Chine.

Que sont les cytokines, que font-elles et comment fonctionnent-elles dans le système immunitaire ?

En Espagne, le 15 août marquera un point d'inflexion, l'offre connaît une reprise et le prix descendra. En Europe, il existe une offre excédentaire de viande. Le dollar baisse et les prix de la viande américaine sont beaucoup plus attrayants.

Les prix en Ukraine atteignent des valeurs sans précédents, s'élevant depuis des semaines à plus de 40 UAH/kg, arrivant à 47,20 UAH/kg ces deux dernières semaines. Les prix actuels sont le double de ceux d'il y a 5 ans. La principale cause de cette escalade des prix est l'offre insuffisante de porcs pour l'abattage.

Ce comportement fait que les derniers animaux en terme de hiérarchie n'aient pas accès à l'eau suffisamment souvent.

Les tests diagnostiques actuels sont très puissants, en nous permettant même de détectyer de petits changements dans le génôme d'un virus mais que nous disent-ils ?

Cette organisation peut constituer une bonne solution quand la priorité est donnée au suivi des mises-bas et des portées durant les premiers jours.