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Où en sont les recherches sur les acides aminés dans la nutrition des truies ?

La recherche sur la nutrition des truies n'a historiquement représenté que 2% de la littérature scientifique sur les porcs, mais cela est en train de changer grâce aux nouvelles installations commerciales.

L’utilisation de la génomique et la constitution de bases de données phénotypiques plus importantes ont permis d’accélérer le rythme de l’amélioration génétique au cours de la dernière décennie et il est nécessaire que les nutritionnistes réévaluent les besoins en acides aminés pour les gènétiques les plus modernes et les plus améliorées. . Bien que la recherche sur la nutrition des truies n'ait représenté que 2% de la littérature scientifique sur la production porcine, de nouvelles installations commerciales, avec la capacité d'enregistrer les poids et la consommation d'aliments, ont permis une amélioration significative de l'exécution des études. à grande échelle.

Gestation

En théorie, plus la taille de la portée est grande, plus les besoins en acides aminés pendant la gestation seront élevés. Ceci est bien illustré et documenté dans les études sur le bilan azoté. Cependant, plusieurs études empiriques randomisées à grande échelle dans des conditions commerciales n’ont pas permis de confirmer la nécessité de disposer de davantage d’acides aminés (AA) en fin de gestation. Buis et al. (2016) ont remis en question l'approche factorielle consistant à nourrir les nullipares et les truies pendant la gestation avec un programme de «nutrition de précision» par rapport à un programme conventionnel standard. Dans le programme de précision, les régimes étaient changés chaque jour en fonction des besoins en AA et en énergie conformément au NRC (2012) et comparés au programme linéaire, qui comportait un seul niveau en AA et en énergie. Il n'y avait pas de différences de production ou de reproduction entre les traitements. Plus qu'un régime différent pour chaque phase de la gestation, la tendance actuelle favorise une alimentation différenciée en fonction du nombre de mise-bas (par exemple, nullipares, truies). Cela peut créer une opportunité d’économies, puisqu’un régime alimentaire élaboré pour les truies serait meilleur marché que celui destiné aux nullipares en raison de leurs exigences plus faibles en AA.

Dans une étude récente de Thomas et al. (2018) 936 truies ont été nourries avec 11; 13,5; 16,0 ou 18,5 g de lysine digestible par jour pendant toute la gestation dans un élevage à haut rendement, avec une taille de portée moyenne de 15,6 nés totaux. L'augmentation de la lysine digestible pendant la gestation a augmenté le gain en tissu maigre des truies et réduit les morts-nés; cependant, il n'y a pas eu d'amélioration du poids des porcelets à la naissance ni de la taille de la portée. Cela confirme que les recommandations actuelles, à une moyenne pondérée de 12,8 g / j de lysine digestible, semblent adéquates.

Fait intéressant, les morts-nés ont été réduits chez les truies, mais pas chez les primipares, 0,27% par gramme supplémentaire par jour de lysine digestible administrée pendant toute la gestation (Thomas et al., 2018) ou 0,15% par gramme supplémentaire par jour à partir du 90ème jour de gestation (Gonçalves et al., 2016). La relation économique entre les morts-nés et le niveau de lysine peut varier en fonction de la région et du prix des ingrédients. Nous avons développé un outil Excel pour vous aider dans le processus de décision. Il est disponible si vous contactez notre équipe de services techniques en nutrition. Par ailleurs, une étude similaire à grande échelle réalisée par Mallmann et al. (2018) a montré une augmentation de 1 à 2% du nombre de morts-nés chez les primipares si les niveaux d'aliments étaient augmentés à la fin de la gestation, en augmentant ainsi l'absorption d'énergie et d'acides aminés. C'est un résultat similaire à celui observé par Gonçalves et al. (2016) chez des truies pour lesquelles les niveaux d'énergie ont été augmentés à la fin de la gestation. Si nous mettons ces quatre études en perspective, il semblerait que si on augmente seulement le niveau d'acides aminés, cela améliore le taux de morts-nés, mais si on augmente uniquement l'énergie, ou les acides aminés et l'énergie, la situation empire.

En augmentant la quantité d'aliment à la fin de la gestation de 1,8 kg / j (4lb) à 2,7 kg / j (6 lb), le coût de l'alimentation augmentera de 6 à 9 dollars par truie et par an, selon le coût de l'aliment. Récemment, il a été démontré qu'une augmentation de la quantité d'aliment à la fin de la gestation avait peu d'influence sur le poids à la naissance (tableaux 1 et 2) et cette amélioration était davantage due au niveau d'énergie plus élevé qu'aux acides aminés (Gonçalves et al. ., 2016). Cela contredit l'hypothèse initiale selon laquelle les acides aminés devraient augmenter le poids à la naissance et une explication spéculative est qu'une partie de l'augmentation du poids à la naissance pourrait être due à une augmentation des réserves de glycogène du porcelet. Cette légère amélioration du poids à la naissance du porcelet a été documentée essentiellement chez les primipares et elle est d'environ 1%. D'un point de vue pratique, cette différence a une pertinence négligeable si les effets négatifs sur les morts-nés et sur la consommation alimentaire pendant la lactation sont pris en compte (Gonçalves et al., 2016, Mallmann et al., 2018a).

Tableau 1. Résumé descriptif des expériences menées avec le "bump-feeding" (augmentation de la quantité d'aliment) chez les primipares (PIC, 2018).

Exp.1 Nº MB Début, j de gestation Portées por trt, n Nacidos totales, n Témoin Bump feeding Augmentation par bump feeding
Mcal ME/j g SID Lys/j Mcal ME/j g SID Lys/j Primipares, augmentation de poids kg/kg d'aliment supplémentaire2 Poids des porcelets à la naissance, g
Shelton et al. 2009 G 90 21 14,3 6,8 11,9 9,8 17,1 5,7 86
Gonçalves et al. 2016 G 90 371 14,2 5,9 10,7 8,9 10,7 5,6 24
Gonçalves et al. 2016 G 90 371 14,2 5,9 20 8,9 20 9,1 28
Soto et al. 2011 G 100 24 12,5 7 9,8 12,9 18,2 NR 126
Greiner et al. 2016b G 100 65 13,4 5,9 9 8,8 14 0 -120
Mallmann et al., 2018b G 90 55 14,6 5,9 11,7 7,2 14,3 6,8 17
Mallmann et al., 2018a G 90 243 14,3 5,9 10,8 7,5 13,8 7,6 26
Mallmann et al., 2018a G 90 242 14,4 5,9 10,8 9,1 13,8 9,2 -1
Mallmann et al., 2018a G 90 246 14,4 5,9 10,8 10,7 13,8 8,2 -11
Moyenne3 --- --- --- 14,2 5,9 12,8 9 14,6 7,3 12,6
SD --- --- --- 0,7 0,5 3,2 1,7 2,8 3 68

1 Expériences comme indiqué dans les références. 2 Sur la base de régimes à base de maïs et de soja, kilogramme de poids corporel gagné par kilogramme d’aliment supplémentaire au-dessus du niveau de base. 3 Valeur pondérée en fonction du nombre de truies dans chaque étude. NR = Non inscrit à l'étude. * Non significatif sur le plan statistique (P> 0,05).

Tableau 2. Résumé descriptif des expériences avec "bump-feeding" (augmentation de la quantité d'aliment) chez les truies (PIC, 2018). (PIC, 2018).

Exp.1 Nº MB Début, j de gestation Portées par txt, n Nés totux, n Témoin Bump feeding Augmentation par bump feeding
Mcal ME/j g SID Lys/j Mcal ME/j g SID Lys/j Truies, augmentation de poids kg/kg d'aliment supplémentaire2 Poids des porcelets à la naissance, g
Shelton et al. 2009 S 90 32 12,4 7,9 11,9 11,4 19,9 5,4 -109
Gonçalves et al. 2016 S 90 181 15,1 5,9 10,7 8,9 10,7 9 47
Gonçalves et al. 2016 S 90 181 15,3 5,9 20 8,9 20 10,8 19
Soto et al. 2011 S 100 51 12,9 7,9 11,2 13,9 19,5 NR -69
Greiner et al. 2016 S 95 128 14,7 5,9 9 8,8 14 7,1 -40
Mallmann et al., 2018b S 90 221 15,4 5,9 11,7 7,2 14,3 9 -4
Media3 --- --- --- 14,9 6,1 12,9 8,8 15,3 8,4 -1,3
SD 77 1,3 1 3,9 2,4 3,9 2,1 58

1 Expériences comme indiqué dans les références. 2 Sur la base de régimes à base de maïs et de soja, kilogramme de poids corporel gagné par kilogramme d’aliment supplémentaire au-dessus du niveau de base. 3 Valeur pondérée en fonction du nombre de truies dans chaque étude. NR = Non inscrit à l'étude. * Non significatif sur le plan statistique (P> 0,05).

Lactation

Pendant la lactation, chez les truies qui utilisent efficacement l'aliment, l'accent est mis à maximiser l'ingestion d'aliments en nourrissant les truies à volonté, de la mise-bas au sevrage (Pinilla et al., 2018).

Lysine: Augmenter la lysine digestible de 42 à 63 g / j chez les primipares pendant la lactation augmentait le gain de poids de la portée, améliorait la conversion en cours de lactation et réduisait la perte de gras dorsal (Bruder et al., 2018). De plus, je crois que pour la première fois, une portée a été suivie, de la naissance à l'abattoir, dans une étude avec différents apports de lysine pendant la lactation (Gourley et al., 2018) et il n'est pas surprenant que aucun effet n'a été maintenu pendant toute la vie des animaux. Graham et al. (2018) ont évalué les effets d'une augmentation de 43 à 71 g / j de lysine digestible au cours de la lactation et ont observé une amélioration du gain quotidien de la portée jusqu'à 57 g / j. Cependant, ils n'ont pas mis en évidence de différences sur d'autres paramètres de performance. Il est intéressant de noter que ces deux études n’ont pas pu démontrer que les performances ultérieures (telles que l’intervalle sevrage-retour en chaleur, ou les nés totaux dans la portée suivante) étaient moins bonnes avec les niveaux inférieurs de lysine digestible. Cela pourrait être ajouté au faisceau de preuves indiquant que les lignées génétiques améliorées sont plus robustes et résistantes que celles des décennies précédentes.

Valine: Il existe un large éventail de recommandations pour le rapport valine/lysine digestible. Cependant, nous n'avons pas pu documenter d'avantages supérieurs au dela de 64% de valine/lysine digestible ou de 36 g / jour de valine digestible (Graham et al., 2018; Touchette et al., 2018).

Thréonine: l'exigence en thréonine/lysine a récemment été documentée à 65% pour maximiser la croissance de la portée et à 68% pour optimiser les performances de reproduction ultérieures (Greiner et al., 2017a).

Tryptophane: Greiner et al. (2017b) ont évalué le ratio tryptophane/lysine de 14 à 20% sans amélioration des performances au-dessus de 17,6%, ce qui est inférieur aux recommandations du NRC (2012), qui le plaçait à 18,9%.

Conclusion

Ces études récentes sur les acides aminés indiquent que les recommandations actuelles sont adéquates pour les truies hyperprolifiques actuelles. La gestion de la condition corporelle visant à éviter une condition très élevée pendant la gestation semble être la clé pour réduire les morts-nés et maximiser les apports en lactation. L’inclusion du poids du porcelet à la naissance dans l’indice de sélection génétique et l’impact positif que cela a supposé semble contribuer à réduire le besoin d’interventions nutritionnelles visant à améliorer le poids à la naissance (par exemple, le bump-feeding). Du point de vue de la lactation, fournir un aliment à volonté aux truies actuelles issues de génétiques très efficaces, de la naissance au sevrage, et inclure une quantité adéquate de lysine et d’autres acides aminés, permettra de maximiser le poids de la portée au sevrage. La sélection pour le gain en tissu maigre et l'efficacité nutritionnelle ajoutée à la sélection basée sur les principaux paramètres de reproduction des lignées maternelles donnent des résultats puisque des femelles robustes sont obtenues, avec une grande capacité de rotation des protéines et sans augmentation importante. des besoins nutritionnels malgré l’augmentation de la taille de la portée.

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