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Le Brésil est actuellement le cinquième producteur mondial de porc. L’USDA prévoit qu’en 2026, la production porcine augmentera de 3,2 % pour atteindre 50,4 millions de têtes. Cette prévision repose sur une forte demande extérieure attendue, une demande intérieure soutenue, une plus grande disponibilité d’aliments grâce à des récoltes record de maïs et de soja, ainsi qu’une dépréciation de la monnaie nationale, rendant le porc brésilien plus compétitif sur les marchés internationaux. Après une année marquée par des marges historiquement élevées pour les producteurs, 2026 s’annonce également comme une année rentable pour le secteur porcin. La production nationale a augmenté, portée par la baisse des coûts de production et la demande extérieure.
Une hausse des abattages est attendue en 2026, atteignant 49,2 millions de porcs, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2025. Cette prévision repose sur une demande extérieure soutenue à l’échelle mondiale. En 2025, 73,4 % de la production nationale était concentrée dans la région Sud du Brésil. Selon le MAPA, l’État de Santa Catarina représentait 32,3 % des abattages, suivi du Paraná (21 %) et du Rio Grande do Sul (20 %).
Le Brésil est le quatrième producteur mondial de viande porcine, derrière la Chine, l’Union européenne et les États-Unis. L’USDA prévoit que la production de viande porcine augmentera de 3 % pour atteindre 4,9 millions de tonnes équivalent carcasse (MMT CWE) en 2026. La disponibilité accrue d’aliments, la hausse de la consommation intérieure, la solidité de la demande extérieure et les efforts de diversification des marchés devraient soutenir cette croissance.
La consommation de porc au Brésil devrait augmenter de 1 % en 2026 pour atteindre 3,07 MMT CWE. Cette progression s’explique par une meilleure disponibilité de viande sur le marché intérieur et une baisse des prix du porc et des produits porcins. Le surplus de production sera principalement destiné à l’exportation.
Le Brésil est le troisième exportateur mondial de porc, une position qu’il devrait conserver en 2026. L’USDA prévoit une augmentation de 7 % des exportations, qui atteindraient 1,83 MMT CWE. Cette progression repose sur une plus grande disponibilité de viande, une demande extérieure soutenue, l’ouverture de nouveaux marchés, le renforcement des débouchés existants et le statut sanitaire du Brésil par rapport à ses concurrents confrontés à des problèmes de peste porcine africaine, notamment en Europe. Les exportations devraient représenter 37 % de la production totale.
5 mars 2026 / USDA / États-Unis.
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