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La production totale de porc, de bœuf, de mouton et de volaille en Chine en 2025 a atteint 100,72 millions de tonnes, en hausse de 4,2 % par rapport à l’année précédente, dépassant pour la première fois le seuil des 100 millions de tonnes.
Sur ce total, la production de porc s’est établie à 59,38 millions de tonnes (+4,1 %), celle de bœuf à 8,01 millions de tonnes (+2,8 %), celle de mouton à 4,96 millions de tonnes (–4,2 %) et celle de volaille à 28,37 millions de tonnes (+6,7 %).
En 2025, 719,73 millions de porcs ont été abattus, soit une augmentation de 2,4 %, et 429,67 millions de porcs étaient recensés dans les effectifs à la fin de l’année, en hausse de 0,5 %.
19 janvier 2026 / Bureau national des statistiques / Chine.
https://www.stats.gov.cn
