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Gestion et conduite des élevages porcins et organisation du travail dans chacune des phases de production : conduite en gestation, engraissement, conduite e
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En Europe, les marchés porcins restent sous tension : recul des prix en France, équilibre fragile en Allemagne, volumes espagnols toujours orientés vers l’UE et situations contrastées en Belgique et en Italie.
L’Espagne a inondé le marché européen de viande à bas prix, ce qui a entraîné une baisse des cotations dans plusieurs pays.
En décembre 2025, le marché porcin européen a été déstabilisé par la faiblesse de la demande à l’export et l’apparition de la FPA en Espagne, accentuant la pression sur les prix. À l’international, les évolutions restent contrastées dans un contexte de faible visibilité pour 2026.
En France, le prix du MPF se stabilise à 1,422 € après six mois de baisse, tandis qu’en Europe la tendance reste globalement à la stabilité, avec des situations contrastées selon les pays, et des marchés américain et chinois encore sous pression mais en voie de consolidation.
En Europe, les prix du porc semblent avoir atteint un point bas, avec une dynamique d’écoulement des excédents mais une pression persistante sur le marché de la viande.
La pression exercée par les prix espagnols pèse clairement sur le marché européen de la viande de porc
Le marché porcin allemand a clôturé le mois de décembre dans une trompeuse impression de calme, alors que la situation est restée tendue en arrière-plan.
En 2025, les marchés porcins affichent des dynamiques contrastées selon les régions : stabilité de façade en Europe, fermeté portée par la demande aux États-Unis et poursuite de la maîtrise des prix en Chine.
En France, le prix moyen du porc recule de 2,5 cts, l’Allemagne reste équilibrée et l’Espagne aborde les fêtes dans un climat encore fragile.
À l’approche des fêtes, les marchés porcins montrent des signes de stabilisation, malgré des dynamiques contrastées en Europe, aux États-Unis et en Chine.
Les éleveurs espagnols perdent au total plus de 47 millions d’euros par semaine et aucune hausse du prix du porc n’est prévisible avant février…
Les marchés porcins restent contrastés : stabilité en Allemagne, forte pression en Espagne, équilibre fragile en Europe et repli saisonnier aux États-Unis et en Chine.
La FPA en Espagne pèse sur les prix, mais les marchés européens restent globalement stables.
Le marché porcin espagnol subit une pression accrue après la confirmation de cas de fièvre porcine africaine dans la région de Barcelone, avec des répercussions potentielles sur les exportations et les marchés européens.
Le mois a été marqué par une baisse de prix inhabituelle pour la période, laissant le secteur entre la routine quotidienne et une soudaine sensation d'incertitude.
Les prix du porc baissent en Europe, aux États-Unis et en Chine, avec une offre abondante et une demande modérée. Les perspectives restent incertaines.
