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D'après les derniers chiffres de l'enquête sur l'abattage de bétail du Service de Statistique du Ministère de l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (MAGRAMA), en 2015 l'Espagne a produit 6,17 millions de tonnes de viande (+5,8% par rapport à 2014).
Pour ce qui est de l'espèce porcine, en 2015 les abattoirs espagnols ont abattus 46.379.926 porcs, produisant un total de 3,89 millions de tonnes de viande (+7,6% respecto a 2014). Par conséquent, la production de viande de porc continue à être la principale, représentant 63,1% de la production totale de viande.
La Catalogne reste la communauté autonome la plus importante concernant la production de viande, avec 2,16 millions de tonnes, dont 1,64 sont de viande de porc.
Mars 2016/ Enquête sur l'abattage de bétail (Service de Statistique du MAGRAMA)/ Espagne.
http://www.magrama.gob.es
