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Marché mondial du porc : premières estimations de l’USDA pour 2026
Dans son dernier rapport Livestock and Poultry: World Markets and Trade, publié le 9 décembre, l’USDA prévoit une production mondiale de porc stable en 2026 et un léger recul des exportations.
Graphique 1 : Projections des principales variables de la production porcine mondiale pour 2025 – 9 décembre 2025, variations annuelles. Élaboré par le Département Économie et Durabilité de 333 Latinoamérica à partir de données du FAS – USDA.
Indicateurs mondiaux
La production mondiale de viande porcine en 2026 atteindrait 117,2 millions de tonnes (Mt), soit une légère hausse de 0,1 % par rapport à 2025 (117,0 Mt).
Les exportations mondiales reculeraient de 0,8 % par rapport à 2025, passant de 10,4 à 10,3 Mt.
Les importations atteindraient un volume de 9,4 Mt en 2026, ce qui représenterait une hausse de 1,8 % par rapport à 2025 (9,3 Mt).
La consommation apparente augmenterait de 0,3 % en 2026, passant de 115,9 à 116,3 Mt.
Indicateurs des principaux pays
Chine : la production atteindrait 57,2 Mt en 2026, soit un volume identique à celui de 2025. En revanche, les importations augmenteraient de 1,4 % pour s’établir à 1,5 Mt.
Union européenne : la production reculerait de 1,2 % en 2026 pour atteindre 21,5 Mt. Par ailleurs, avec un total estimé à 2,8 Mt, les exportations chuteraient de 7,4 . Les importations sont estimées à 105 000 t.
États-Unis : en 2026, la production se maintiendrait au niveau de 2025 (12,5 Mt), tandis que les exportations progresseraient de 0,7 % pour atteindre 3,2 Mt.
Vietnam : la production atteindrait 4,0 Mt en 2026, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l’année précédente. En revanche, les importations devraient reculer de 8 % pour s’établir à 115 000 t.
Japon : le pays resterait le deuxième importateur mondial de viande porcine en 2026 avec 1,48 Mt, soit un volume supérieur de 1,4 % à celui estimé pour 2025.
Brésil : la production augmenterait de 1,3 % en 2026 pour atteindre 4,7 Mt. Les exportations sont attendues à 1,8 Mt, ce qui représenterait une hausse de 3,8 % par rapport à 2025.
Mexique : la production progresserait de 3,3 % pour atteindre environ 1,4 Mt en 2026. Par ailleurs, le pays resterait le premier importateur mondial et d’Amérique latine avec 1,62 Mt, soit un volume supérieur de 0,9 % à celui de 2025.
Canada : la production augmenterait de 0,7 % en 2026 pour atteindre 2,2 Mt, tandis que les exportations progresseraient de 1,4 % pour se consolider autour de 1,5 Mt.
Département Économie et Durabilité de 333 Latinoamérica | Source : FAS – USDA. https://apps.fas.usda.gov/
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