Page 8 sur Articles sur charcuterie en Nouvelles

Le Centre International de Recherche sur le Cancer (CIRC), l'agence de l'Organisation Mondiale de la Santé spécialisée sur le cancer, a rendu public un rapport sur la possible cancérogénicité de la consommation de la viande rouge et de la viande transformée.

Les autorités américaines ont révoqué le contrôle systématique de tous les lots de charcuteries d'Italie à la douane.

Les 28 délégations membres de l’Arrangement de Lisbonne, ont entériné à l’unanimité l’extension du système international de protection et d’enregistrement des appellations d’origine aux indications géographiques.

En 2015, les ventes à l'extérieur de viande de porc transformée devraient atteindre 114.000 tonnes.

La production du secteur de l'alimentation et des boissons a augmenté de 3,8% en 2014, soit 93.238 millions d'euros.

Le MAFF avait auparavant reconnu indemnes de cette maladie les Etats de Sonora, Jalisco et Yucatán, entre autres.

En 2014, l'Espagne a exporté 1,7 millions de tonnes pour une valeur de 4,467 milliards d'euros vers le monde entier.

La valeur des ventes à l'étranger de produits à base de viande a été supérieure à 850 millions d'euros en 2014, soit 10% de plus qu'au cours de l'année antérieure et 63% de plus qu'en 2009.

Les services chinois de l’AQSIQ viennent de publier sur leur liste les trois premiers établissements français autorisés à exporter vers la Chine des produits de charcuterie.

En ce qui concerne les produits les plus exportés, les produits porcins continuent en tête du classement, avec des ventes de plus de 3 milliards d’euros.

Un important incendie a causé hier de très graves dommages sur le site principal de l'entreprise de transformation de viande Campofrío à Burgos, dans la zone industrielle de Gamonal-Villayuda.

Les autorités danoises ont confirmé un foyer produit par Listeria monocytogenes qui a provoqué 15 morts sur un total de 38 personnes affectées.