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Baisse marquée des abattages en Europe, prix en recul sauf en Espagne, où la demande reste soutenue et les prix stables.

Le prix du porc est resté tout au long de l'année bien au-dessus du coût de production, et les baisses enregistrées depuis le maximum (1,848 euros par kilo en juillet) ont été modérées et ordonnées, ce qui a permis aux abattoirs de traverser l'automne avec des marges bénéficiaires intéressantes

Stabilité globale sur les marchés porcins européens, avec des dynamiques variées : hausse saisonnière en Allemagne, pression sur les prix en Italie et volatilité en Chine.

S’il ne se passe rien d’extraordinaire, aucun changement de cotation n’est attendu dans les semaines à venir.

Les prix du porc en Europe restent stables malgré des dynamiques variées selon les pays, avec des signes positifs avant les fêtes.

Le marché porcin européen reste stable, avec des abattages élevés et des poids en hausse. La Chine et les USA voient des prix sous pression.

Les situations de marché sont assez différentes dans le monde. Si outre Atlantique, les Etats-Unis vivent une réhausse du prix, le nord de l’Europe voit globalement des tendances rester stables.

La pression s’intensifie sur les marchés du porc vivant en Europe à l’image de l’Allemagne mercredi dernier dont la référence officielle a perdu 8 cents sous l’influence des grands abattoirs.