Hilaire Herbert

L’écart de prix souligné le mois dernier entre la France et ses principaux concurrents s’est aggravé durant le mois de mai, pour atteindre fin mai presque 20 % par rapport au prix espagnol et ...

Malheureusement, tous les ans au printemps, les abatteurs français profitent des nombreux jours fériés pour peser sur le marché. Résultat : 11.5 centimes de baisse pendant que les 3 autres plus ...

Les marchés de Mars, comme chaque année ont été haussiers dans la plupart des pays producteurs, 2 à 12 centimes selon que l'on se trouve en France ou au Pays Bas, et en moyenne 5 centimes, cela ...

Si en février la France, avec ses 8 centimes de hausse, a comblé son retard avec l’Allemagne, elle est toujours assez loin de l’Espagne et de l’Italie. Les Pays Bas et surtout le Danemark sont e...

En janvier, les variations de prix chaque semaine ont été très importantes, en dehors de l’Espagne, dont la stabilité de son marché était rassurante au milieu de l’agitation générale. Les éc...

En janvier, les variations de prix chaque semaine ont été très importantes, en dehors de l’Espagne, dont la stabilité de son marché était rassurante au milieu de l’agitation générale. Les écarts se so...

L’année 2005 s’est terminée sur une progression des prix en décembre dans plusieurs pays européens, dont la France + 4, la Belgique +4 et l’Espagne +7. Le Danemark et l’Italie sont en repli resp...

En novembre, on a assisté à une relative stabilité des cours en Europe en dehors de l’Espagne + 8 euros vif, et de l’Italie, -10 euros, c’est à dire l’inverse du mois précédent ! L’ensemble des...

La moyenne des prix européens a peu varié en octobre. Cette stabilité cache, en réalité des mouvements contradictoires. L’Espagne a, par exemple perdu 9 centimes équivalent carcasse, penda...

En septembre, baisse importante des cours dans toute l’Europe (12 centimes en moyenne). L’Espagne, la plus touchée avec près de 20 centimes équivalent carcasse, se retrouve en queue de peloton. T...

En septembre, baisse importante des cours dans toute l’Europe ( 12 centimes en moyenne).L’Espagne, la plus touchée avec près de 20 centimes équivalent carcasse, se retrouve en queue de peloton. Toutef...

Au mois d’août, les cours ont dans l’ensemble été haussiers (+ 5 à 8 centimes). Seule l’Espagne est restée scotchée au même prix pendant que les cours italiens ont littéralement explosé (+...

Au mois de juillet, l’Espagne, la Belgique, les Pays Bas et la France ont perdu entre 7 et 10 centimes. Seule l’Allemagne a résisté à la baisse (-2), le Danemark et l’Italie ont quant à eux, aug...

En juin, les prix ont monté dans toute l’Europe, sauf en Italie et au Danemark. En Espagne ils ont explosé (+ 17 centimes équivalent carcasse). Ailleurs, la hausse...

La reprise des cours tant attendue en mai s’est bien produite. La France, l’Espagne et l’Italie ont été les pays où la reprise a été la plus forte, avec 18 à 20 centimes par kilo de...

Depuis 5 ans les mois d’avril ne sont pas très bons, celui de 2005 n’a pas dérogé à la règle. La chute a même été particulièrement importante au Danemark et en Belgique (-10 centimes) et s...