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L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne juste au-dessus de 169 points en avril, soit une progression de 4,9 points (3,0 pour cent) par rapport à mars, à la faveur d’une hausse sensible, par rapport au mois précédent, des cours des viandes porcine et bovine, et, dans une moindre mesure, de la viande de volaille et la viande ovine.
Les cours internationaux de la viande porcine ont connu une forte hausse en raison d’une poussée de la demande à l’importation en Asie, principalement en Chine, qui s’explique par une chute importante de la production de viande porcine dans ce pays, en raison de la propagation rapide de la peste porcine africaine.
Les prix de la viande bovine, de la viande de volaille et de la viande ovine se sont tous affermis, ce qui traduit une tension générale dans ce segment de marché au niveau mondial.
Jeudi, 9 may 2019/ FAO.
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