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En 2022, on estime que 270,9 millions de tonnes de céréales ont été récoltées dans l'UE. C'est 26,7 millions de tonnes de moins qu'en 2021, soit une baisse de 9 %.
La France a été le plus grand producteur de céréales de l'UE, récoltant 59,9 millions de tonnes de céréales en 2022 (22 % du total de la production de l'UE). L'Allemagne a récolté 16 % du total de l'UE, la Pologne 13 %, l'Espagne 7 % et la Roumanie 7 %.
Production des principales céréales dans l'UE, 2012-2022. Source : Eurostat
La baisse générale de la production de céréales récoltées dans l'UE en 2022 est due à l'évolution de la situation en Roumanie (-32 %, soit une baisse de 8,9 millions de tonnes), en France (-10 %, une baisse de 7,0 millions de tonnes), en Espagne (-24 %, soit une baisse de 6,2 millions de tonnes) et en Hongrie (-35 %, une baisse de 4,9 millions de tonnes), qui ont été touchés par la sécheresse. Il y a eu très peu de pays où la récolte globale de céréales a augmenté, mais il s'agit notamment de l'Allemagne (+3 %, soit une hausse de 1,1 million de tonnes), de la Finlande (+39 %, soit un rebond de 1,0 million de tonnes après une mauvaise récolte en 2021) et de la Pologne (+3 %, soit une hausse de 1,0 million de tonnes).
L'UE a récolté 126,7 millions de tonnes de blé tendre et d'épeautre en 2022, soit 3,2 millions de tonnes de moins qu'en 2021, représentant une diminution de 2%. La production récoltée de maïs grain et de mélange maïs-épi a chuté à 53,0 millions de tonnes en 2022, soit 20,0 millions de tonnes de moins qu'en 2021, équivalant à une baisse de 27 %. Cette chute brutale reflète principalement les effets négatifs des sécheresses généralisées dans l'UE.
La production d'orge récoltée par l'UE en 2022 est restée pratiquement inchangée, se maintenant à 52,0 millions de tonnes, de même que la production d'avoine, s'élevant à 7,5 millions de tonnes. En revanche, la production de seigle a diminué de 8 % pour se situer à 7,8 millions de tonnes en 2022.
Les cultures sont très sensibles aux conditions météorologiques, tant pendant la période de végétation qu'au moment de la récolte. Dans de nombreuses régions d'Europe, les températures journalières maximales enregistrées au cours de l'été 2022 ont été les plus chaudes ou les deuxièmes plus chaudes enregistrées au cours de cette période depuis 1991. Le stress thermique causé par ces températures élevées et la sécheresse ont contribué à la baisse de la production récoltée de certaines céréales, en particulier du maïs grain, dans un certain nombre de régions de l'UE.
8 novembre 2023/ Eurostat/ Union européenne.
https://ec.europa.eu
