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La Commission approuve l'indication géographique «Kintoa»

Il s'agit d'une viande de porc issue de la race «Pie noir du Pays basque».

Mardi 24 Octobre 2017 (il y a 1 ans 24 jours)
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La Commission européenne a approuvé la demande d'inscription de trois nouveaux produits dans le registre des indications géographiques: le «Danbo» (IGP), le «Kintoa» (AOP) et le «Varaždinsko zelje» (AOP).

Le Kintoa provient de France et plus particulièrement du Pays basque français. Il s'agit d'une viande de porc issue de la race «Pie noir du Pays basque». Le terme Kintoa trouve son origine dans ce qu'on appelait le droit de quinta: depuis le XIIIème siècle, les rois de Navarre autorisaient les éleveurs de porcs à les emmener en transhumance dans les montagnes royales de Navarre et en échange, ils prélevaient un porc sur cinq, d'où le nom donné à ce droit (quinta).

Lundi, 23 octobre 2017/ EC/ Union Européenne.
http://europa.eu/rapid

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