La difficile remontée des cours
Les baisses de l’offre ne se traduisent plus systématiquement par des hausses de cours sur le marché du porc vivant.
Les baisses de l’offre ne se traduisent plus systématiquement par des hausses de cours sur le marché du porc vivant.
Un large mouvement de hausse s’est opéré la semaine dernière sur les marchés européens du porc vivant.
Guillem Burset analyse la situation actuelle de la filière porcine espagnole sur le marché européen et mondial et nous donne des indices sur ce qui est à prévoir pour 2023.
Les semaines se suivent et se ressemblent plus ou moins puisque aucune évolution significative n’est venue ébranler le marché porcin depuis près de 2 mois.
L’épidémie PPA est de nouveau aux portes de la France. La question de l’export est au coeur des enjeux économiques liés à cette maladie.
La faiblesse de l’offre s’accentue partout mais sans déclencher de hausses de prix du porc significatives tant la demande en viande reste insuffisante.
Après la confirmation du PPA en 2018 et les restrictions à l'importation de viande de porc de 29 pays, 21 pays ont à nouveau autorisé l'importation de viande de porc belge.
Les résultats des échanges agroalimentaires de l'UE ont été publiés pour le mois de février 2022.
Malgré les légères impulsions au commerce de la viande du week-end prolongé de l’Ascension et de favoriser les ventes de produits de saison, cela reste totalement insuffisant au regard des volumes de viande encore présents sur le marché.
Après plusieurs semaines de prix stables en raison de la lutte entre abatteurs et éleveurs, le prix espagnol du porc a finalement augmenté hier. Guillem Burset fait ses pronostics sur ce qui va se passer à partir de maintenant.
Pourquoi les flux de porcelets, porcs charcutiers et truies de réforme vivants ont changé en Europe ?
Le traditionnel creux de production au printemps et à l’été ne profite plus aux producteurs car la consommation, habituellement renforcée dès le début du printemps, est à l’arrêt, fortement impactée par une inflation croissante.
Dans le cadre de la réaction de solidarité de l'Union européenne en faveur de l'Ukraine, la Commission a présenté une série d'actions visant à aider l'Ukraine à exporter ses produits agricoles.
Les exportations de viande de porc de mars ont été les plus importantes depuis le début de l'année, mais bien en deçà des totaux records enregistrés en mars 2021.
Le marché porcin, au début de ce mois de mai en Europe (et dans la monde), est dominé par une faible demande de viande, une consommation plombée par l’inflation galopante qui déterminent actuellement l’orientation des cours du porc.