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Le marché du porc vivant se fluidifie avec des offres qui diminuent et des poids qui baissent partout. Dans la majorité des bassins de production, les cours ont été reconduits la semaine passée ou sont restés proches de la stabilité, car d’un autre côté, le marché de la viande semble plus lent à redémarrer.

Le marché du porc vivant européen semble se fluidifier au regard des hausses de cours enregistrées la semaine passée sur de nombreuses places de cotations. De même, la baisse des poids, qui ont atteint des niveaux record en ce début d’année, se confirme et témoigne d’un retour à la normale après les surplus accumulés suite à la baisse d’activité de la fin d’année.

Sur la plupart des marchés porcins européens, un retour à l’équilibre semble se dessiner, exprimé notamment par une stabilisation des cours dans le nord de l’Europe.

Tous les cours européens sont à la baisse à nouveau cette semaine en dehors du prix d’acompte danois qui hausse de 3 cents d’euro pour cette nouvelle semaine.

Alors que la publication de la prochaine référence allemande interviendra le 8 janvier prochain, peu de changements ont été observés sur les autres places du Nord de l’Europe.

La dernière semaine de l’année correspond à une période de trêve pour certaines places de cotation, fermées en raison de la présence de 1 à 2 jours fériés, ce qui se traduit par la reconduction des cours.

A la veille de la semaine de Noël, réduction d’activité et baisse des cours sont d’actualité.

La baisse de l’offre de porcs dans certaines régions du nord de l’Europe s’apparente à une véritable pénurie qui s’accompagne d’une flambée des cours.

En Europe, le retour à la fluidité après les fériés d’octobre-novembre s’est traduit rapidement par un mouvement de hausse des prix assez généralisé.

Tous les produits porcins venant de l’étranger restent avantageux au regard des tarifs pratiqués en Chine et cela participe au soutien des prix à la production de bon nombre de pays fournisseurs.

L’exceptionnelle demande chinoise soutient les marchés qui peuvent bénéficier de cette opportunité.

L’excellente demande chinoise continue de soutenir les prix à la production malgré une offre élevée de porcs beaucoup plus lourds que l’année dernière dans de nombreux pays, résultat d’une bonne gestion des sorties d’élevage qui optimise les derniers kilos et d’une bonne croissance liée à des températures clémentes.