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C’est enfin une hausse générale des cours qui s’est produite en Europe provoquée par un regain de la demande de viande sur les marchés intérieurs et à l’export.

Tous les regards se tournaient vers l’Allemagne espérant enfin une hausse franche et sans ambiguïté.

Les premiers jours du mois de mars n’ont pas apporté de changements importants dans la demande de viande de porc sur le marché intérieur français.

Depuis la fin janvier jusqu'à aujourd'hui, le cours de Mercolleida a repris de 6,60 centimes. On pourrait dire que le prix espagnol chevauche un puissant moteur diesel qui le pousse inexorablement vers le haut.

Les commentaires des semaines passées concernant les marchés européens restent d’actualité pour la semaine qui vient de s’écouler.

C'est à nouveau une semaine sans réels changements qui vient de s'écouler.

2017 sera une année très surprenante et intéressante pour l'industrie mondiale du porc.  il y a une augmentation de la production. Aux Etats-Unis le président élu Trump implique une modèle de leadership complètement nouveau...

Tant les USA que le Canada continuent à être dans un marasme de porcs très abondants et de prix ruineux. Tant de viande doit trouver un débouché et il ne fait aucun doute que ce sera aux dépens de la viande européenne.

Les Etats-Unis et le Canada persistent à avoir des prix d'autentique destruction. Tous les deux sont à 0,91 euros/kg en carcasse, soit 40% moins chers que les prix européens. 

Le graphique du prix du porc en Espagne en août a été complètement plat. Un mois de septembre à la baisse mais pas catastrophique est à attendre.

Les exportations vers l'Asie ont drainé les stocks et ont provoqué une hausse de tous les cours européens.

Tout indique que l'escalade des prix continuera à un bon rythme au cours de la première quinzaine de juin.

Dans toute l'Europe, la situation est à la crise totale.

Le marché européen est saturé depuis la fin de l'été ; le rapport de l'OMS a été perçu comme une douche écossaise par l'ensemble de la filière porcine européenne.

Nous pensons qu'en octobre le prix en Espagne continuera à baisser. Une correction d'alignement avec nos voisins est en train de s'imposer.