Sur le toit du monde
Quelles sont les conséquences pour les exportations ? Pour les abattoirs ? Comment sera gérée la traditionnelle réduction de l'offre en été, exacerbée cette année par le SDRP ?
Quelles sont les conséquences pour les exportations ? Pour les abattoirs ? Comment sera gérée la traditionnelle réduction de l'offre en été, exacerbée cette année par le SDRP ?
En Europe, les cours se sont stabilisés dans la plupart des pays dans un contexte de demande intérieure qui tarde à surgir et d’offre en fort recul. La France a vu la cotation au Marché du Porc Breton diminuer progressivement et au Danemark, le prix des porcs tente de rattraper leur retard par rapport aux autres références.
Selon les acteurs de marché, les offres sont faibles. Cette faiblesse de l’offre ne devrait pas s’améliorer avec la montée précoce des températures.
Hausse de la production aux États-Unis et au Brésil, rétablissement des niveaux de récolte en Argentine et dans l'Union européenne.
Vous avez déjà eu l'impression de courir beaucoup, mais en faisant du sur-place ?
A la veille d’une nouvelle semaine comportant un jour férié (jeudi de l’Ascension), les marchés du porc vivant ont reconduit, pour l’essentiel, les tendances des semaines précédentes.
Il s'agit du deuxième lot de viande de porc congelée acheté cette année et stocké dans les réserves centrales.
Les cours du porc ont suivi les mêmes tendances installées depuis quelques semaines.
En avril, ce sont les prix internationaux du porc qui ont le plus augmenté.
Le ralentissement de la croissance économique commence à peser sur la consommation mondiale de viande de porc.
Stabilité en Allemagne, Belgique, Autriche, Pays- Bas, Espagne, Portugal et baisse maximum en France.
Les éleveurs tentent de se maintenir rentables, la consommation de viande de porc tendant à la baisse.
Durant cette dernière semaine qui a succédé à la semaine Pascale, les principales cotations européennes ont évolué de façon diverse entre hausse au Danemark, stabilité en Allemagne, Autriche, Espagne et baisse en France.
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Les utilisateurs européens et américains sont optimistes et prévoient des prix encore plus élevés que les niveaux actuels, alors qu'en Asie les prévisions sont à la baisse.
A la sortie des fériés de Pâques, les cours du porc sont globalement stables en Europe alors que les offres demeurent faibles mais que le commerce peine à se dynamiser en raison de l’inflation et de conditions météo peu favorables à la consommation des produits de printemps.
L'Indice FAO des prix de la viande pour les prix de la viande porcine a légèrement augmenté en mars.