Page 51 sur Articles sur Viande de porc

Quelle proportion de ce que paient les consommateurs pour les aliments finit dans les poches des agriculteurs ? De la ferme à la table, les prix des aliments se développent au cours de la chaîne logistique alimentaire, comprenant les agriculteurs, l'industrie de transformation et les détaillants.

Le secteur ayant la plus grande part de marché sur les exportations agroalimentaires est celui de la viande.

Entre janvier et mai 2017, les exportations de viande de porc fraîche du Brésil ont augmenté de 30% en valeur mais ont diminué de 3,3% en volume par rapport à la même période de 2016.

Cette semaine sortiront du port de Mar del Plata à destination de la Russie un total de 27 tonnes de viande de porc.

L'UE et la Chine ont convenu aujourd'hui de publier formellement une liste de deux cents indications géographiques européennes et chinoises (100 pour chacune des parties), qui seront examinées à des fins de protection dans le cadre d'un accord bilatéral qui sera conclu en 2017.

L'élevage de bétail et volailles a augmenté de 3,5%, particulièrement en raison de la hausse de la production porcine et aviaire.

La production porcine française se replie de près de 1% en téc en mars 2017, et de près de 5% depuis début 2017.

L’Opération Alimentation Vacances (OAV), qui se déroulera jusqu’au 15 septembre, permettra de renforcer les contrôles en matière de sécurité sanitaire des aliments dans les secteurs de la restauration et des commerces alimentaires, notamment ceux qui connaissent un pic d’activité estival.

Philippe Bizien et Guillaume Roué, présidents des coopératives porcines d’Aveltis et de Prestor annoncent officiellement la création du GIE (Groupement d’Intérêt Economique) de commercialisation.

Selon les résultats de la dernière Etude de Conscience Environnementale présentée par la Ministre fédérale de l'Environnement à Berlin, en achetant de la viande, les citoyens allemands donnent plus d'importance aux aspects liés au bien-être animal qu'à ceux liés à l'environnement.

Eleveurs de porcs biologiques, abattoirs et organisations liées au bien-être ont signé un nouvel accord qui améliorera encore plus le bien-être des porcs et leur impact sur l'environnement. Cet accord impose des exigences et normes plus élevées et donnera lieu à une E-marque qui entrera en vigueur le 1er janvier 2018.

Au cours du premier trimestre de cette année, les abattages de porcs ont diminué, ainsi que les poids à l'abattage.

71.836 tonnes de viande de porc de plus ont été exportées par rapport à la même période de l'année dernière.

La plupart des cas de fraude ont porté sur le non-respect de l'étiquetage du produit, concrètement en ce qui concerne la composition et la dénomination.

Les exportations agroalimentaires de l'UE ont atteint une valeur record de près de 12,7 milliards d'euros en mars 2017, la valeur mensuelle à l'export la plus élevée des cinq dernières années.

Pour le premier trimestre 2017, la production de porc a été de 14,68 millions de tonnes, soit une croissance interannuelle de 0,2%.