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Un essai de l’IFIP propose donc de faire le point des possibilités d’incorporation de concentrés de protéines séchées et dégraissées issus de larves de Tenebrio molitor dans les aliments de post-sevrage. Cette farine d’insectes se caractérise par une teneur en protéines de 75 %, une teneur en lysine de 41 g/kg et une teneur en matières grasses de 10 % sur produit brut. Le profil en acides aminés est intéressant en thréonine, tryptophane et valine, mais déficitaire en méthionine et cystine.
L'incorporation de farine d’insectes dans l'alimentation de porcelets en post-sevrage a été testée en utilisant 260 animaux sevrés à 4 semaines d’âge, et répartis entre 4 traitements. Chaque traitement est composé d’un aliment 1er âge distribué pendant 2 semaines après sevrage, et d’un aliment 2ème âge distribué pendant les 4 semaines suivantes. La farine d’insectes est introduite à hauteur de 0, 3, 6 et 9 % dans l'aliment de 1er âge, puis de 0, 4, 8 et 12 % dans l'aliment de 2ème âge, respectivement pour les traitements Control, Low, Middle et High. Elle est incorporée aux dépens des sources de soja.
4 traitements (control, low, middle, high) avec taux d’incorporation croissant de concentrés de protéines séchées et dégraissées issues de larves de Ténébrion meunier.
| Control | Low | Middle | High | |
|---|---|---|---|---|
| 1er âge | 0 | 3 | 6 | 9 |
| 2ème âge | 0 | 4 | 8 | 12 |
Les performances zootechniques sont identiques sur la période totale de post-sevrage (tableau). L’incorporation de farine d’insectes ne pose pas de problème de consommation, ni de croissance, même aux taux les plus élevés. Les valeurs nutritionnelles de la farine d’insectes utilisée ont été estimées à partir de mesures in vitro et de données de la littérature. Une légère surestimation de la teneur en énergie est possible compte tenu de l’écart numérique constaté pour l’indice de consommation.
Performances zootechniques selon le traitement
| Control | Low | Middle | High | |
|---|---|---|---|---|
| Période de 1er âge (4 à 6 semaines d'âge) | ||||
| GMQ, g/j | 175 | 187 | 179 | 185 |
| IC, kg/kg | 1,55 | 1,44 | 1,49 | 1,46 |
| Poids, kg | 11,48 | 11,62 | 11,54 | 11,64 |
| Période de 2ème âge (6 à 10 semaines d'âge) | ||||
| GMQ, g/j | 671 | 672 | 679 | 669 |
| IC, kg/kg | 1,49a | 1,51ab | 1,55b | 1,56b |
| Poids, kg | 30,28 | 30,36 | 30,55 | 30,37 |
| Période totale (4 à 10 semaines d'âge) | ||||
| GMQ, g/j | 506 | 509 | 512 | 508 |
| IC, kg/kg | 1,50 | 1,50 | 1,55 | 1,54 |
D’autre part, l’incorporation de farine d’insectes conduit à une amélioration favorable de la consistance des fèces. La part de fèces contenant moins de 20 % de matière sèche, est de 35 % pour le traitement Control, 15 % pour les traitements Low et Middle et 0 % pour le traitement High.
Cette étude permet de faire le point sur l’utilisation de cette nouvelle matière première disponible pour l’alimentation animale. Réservée aux aliments porcelets, cette matière première peut être utilisée sans difficulté, des taux d’incorporation élevés ont été testés dans ce cas.
