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Au cours des six premiers mois de 2020, 28,9 millions de porcs, bovins, ovins, caprins et chevaux ont été abattus dans des abattoirs commerciaux en Allemagne. En incluant la volaille, les entreprises ont produit près de 3,9 millions de tonnes de viande. Comme l'indique également l'Office fédéral de la statistique (Destatis), la production de viande a ainsi diminué d'environ 0,6%, soit 22.100 tonnes, par rapport au premier semestre 2019. La raison en est le déclin de la production de viande au 2e trimestre 2020, qui a été marqué par la crise du coronavirus : alors que la production du 1er trimestre a augmenté de 1,4% (+27.600 tonnes) par rapport à l'année précédente, elle a diminué de 2,6% (-49.700 tonnes) au 2e trimestre.
Porc : le volume des abattages au premier semestre 2020 en baisse de 1,0%
Le volume de viande porcine produite par l'abattage commercial au cours du premier semestre 2020 a été de 2,6 millions de tonnes, soit 1,0% de moins qu'à la même période de l'année précédente (-26.200 tonnes). Au premier trimestre, le volume des abattages a encore augmenté de 1,2% (+15.900 tonnes) par rapport à l'année précédente, tandis qu'au deuxième trimestre, il a diminué de 3,3 % (-42.100 tonnes).
Production commerciale de viande, semestrielle (2000=100)
7 août 2020/ Destatis/ Allemagne.
https://www.destatis.de
