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Depuis février 2020, les abattages de porcs sont inférieurs aux niveaux de 2019 et, depuis mars, en deçà des niveaux moyens 2015-2019.
En mai, la demande s’améliore avec la réouverture progressive de la restauration hors foyer mais les jours fériés et le ralentissement d’activité de certains abattoirs (Covid-19) pèsent sur l’activité.
En avril, les exportations de viande porcine repartent à la hausse vers la Chine, dépassant le niveau de 2019 quand les volumes expédiés vers l’UE se contractent (Italie). Toutes destinations confondues, les volumes expédiés diminuent de 12 % sur un an, après une hausse sur les trois premiers mois de 2020. La viande nord-américaine continue de concurrencer fortement les autres origines sur le territoire chinois, pesant sur les prix du porc à l’exportation.
Malgré le léger rebond en mars, les cours du porc continuent de baisser en France depuis janvier, passant en mai sous les niveaux de 2019, dans un contexte d’offre abondante en Europe.
Juillet 2020/ Agreste/ France.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
