Production et échanges mondiaux de porcs : projections pour 2024

Top 10 des producteurs mondiaux

Les projections de l'USDA pour 2024 indiquent une production totale de 115,5 Mt, similaire aux prévisions de cette année. Les baisses prévues en Chine et dans l'Union européenne devraient être largement compensées par la hausse de la production au Brésil, au Vietnam et aux États-Unis.

En ce qui concerne la Chine, premier producteur mondial, la production devrait diminuer de 1,0 % par rapport à 2023 (5,9 Mt en 2024 contre 56,5 Mt en 2023).

L'Union européenne occuperait la deuxième place, avec une part de 18,3 % et une production qui atteindrait 21,2 Mt, en baisse de 1,6 % par rapport à 2023, tandis que les États-Unis occuperaient la troisième place, avec une part de 11,0 % et une production qui s'élèverait à 12,7 Mt, soit une hausse de 2,2 % par rapport à cette année. Les principaux pays d'Amérique latine, le Brésil et le Mexique, se placeraient respectivement aux quatrième et huitième rangs, avec une production atteignant respectivement 4,8 et 1,6 millions de tonnes.

Top 10 des exportateurs mondiaux

Avec un volume similaire à celui consolidé en 2023 (3,2 Mt), l'Union européenne resterait le premier exportateur de viande de porc en 2024, avec une part de 30,9 % du total global (10,4 Mt). Les États-Unis occuperaient la deuxième place, avec 30,4 % des exportations et un volume de 3,15 Mt, soit une augmentation de 2,8 % par rapport à l'année précédente.

Le Brésil occuperait la troisième place avec une part de 14,8 % et un volume d'exportation de 1,53 Mt, ce qui lui permettrait de croître de 5,5 %, faisant se déplacer le Canada à la quatrième place mondiale. Pour le Mexique et le Chili, des volumes similaires sont prévus, soit environ 265 Mt, ce qui représente une croissance de 1,9 % pour les deux pays, qui se disputent ainsi les 5e et 6e places du classement mondial.

Top 10 des importateurs mondiaux

En tête du classement des pays importateurs se trouverait la Chine, représentant 23,6 % du total mondial (9,7 Mt) avec un volume de 2,3 Mt, un chiffre qui correspondrait à une progression de 1,1 % par rapport à 2023. Le Japon occuperait la deuxième place avec une part de 15,5 %, tandis que le Mexique, outre le fait de se situer à la troisième place mondiale avec 13,4 % du total global, resterait le plus grand importateur de viande de porc en Amérique latine, avec 1,31 Mt. Les quatrième et cinquième places seraient occupées respectivement par le Royaume-Uni et la Corée du Sud, avec des volumes d'environ 710 000 t pour chaque pays.

Top 10 de la consommation apparente

Avec une part de plus de 50 %, la Chine resterait en tête de la consommation mondiale de viande de porc en 2024 avec quelque 58,1 Mt, tandis que l'Union européenne et les États-Unis occuperaient les deuxième et troisième places avec des parts respectives de 15,7 et 8,7 %. La Russie et le Vietnam se classeraient respectivement quatrième et cinquième, avec des volumes de consommation d'environ 3,8 Mt.

En conclusion

Bien que les pays leaders tels que la Chine, l'Union européenne et les États-Unis aient maintenu et maintiendront leurs positions et leur importance en termes de production, de flux commerciaux internationaux et de consommation, malgré la baisse de leurs indicateurs essentiels, ces dernières années, des pays tels que le Brésil et la Russie ont progressivement gravi les échelons, en augmentant leur production et en conquérant un espace important au sein de l'élevage mondial de porcs, compensant ainsi, dans une certaine mesure, la baisse de l'offre des principaux producteurs.

Rédaction 333 Amérique latine selon des données de l'USDA | Etats-Unis. https://apps.fas.usda.gov/