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Le leader, et de loin, reste Miratorg, avec 11,5% de la production industrielle totale de viande de porc en Russie. L'année dernière, Miratorg a augmenté sa production de 6% pour atteindre 409.000 tonnes (poids vif). En deuxième lieu se place Rusagro, avec 190.000 t et une hausse de 1% par rapport à l'année précédente, représentant 5,3% du total de la production industrielle russe. Ensuite, et avec une augmentation de 9%, pour atteindre 184.800 t., se trouve Cherkizovo.
Un total de 20 entreprises représentent une part conjointe de la production porcine industrielle russe de plus de 60%, soit 48% de la production totale de viande de porc du pays.
Selon le Ministère de l'Agriculture, en 2016 la Russie a produit 4,35 millions de tonnes de viande de porc, soit une hausse de 9% par rapport à 2015, tandis que le nombre de porcs a augmenté de 2,5% pour atteindre 22,03 millions. Dans le même temps, sur les quatre dernières années, la structure de production a changé, passant d'une production à 62% en entreprises et 36% en petites exploitations en 2012 à 89,1% de la production porcine concentrée en entreprises contre 18% en petites exploitations.
Le Gouvernement estime qu'en 2020 la production porcine en grandes entreprises se montera à 86% de la production totale tandis que la participation des petits producteurs se réduira à 13%. Par ailleurs, la production de viande de porc devrait atteindre 4,95 millions de tonnes et l'effectif porcin se monter à 24,46 millions d'animaux.
Mercredi 15 février 2017/ Agroinvestor/ Russie.
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