Chine : hausse de la production de viande de porc et baisse de l'effectif
En 2023, la production de viande de porc de la Chine a augmenté de 4,6 %.
En 2023, la production de viande de porc de la Chine a augmenté de 4,6 %.
Baisse de 11 % de la production de viande de porc au cours de l'année écoulée.
Au cours de l'année 2023, la Chine a importé un total de 2,72 millions de tonnes de viande de porc et d'abats, soit une baisse de 5 % par rapport à l'année précédente et la moitié des importations d'il y a trois ans.
Stimulées par des performances record au Mexique, en Amérique centrale et en Colombie, les exportations de viande de porc des États-Unis ont atteint en novembre leur valeur la plus élevée depuis la mi-2021, selon les données publiées par l'USDA et compilées par la U.S. Meat Export Federation (USMEF).
L'entrée dans le marché commun européen et l'éradication de la peste porcine africaine qui s'en est suivie ont marqué un tournant dans la production porcine en Espagne.
Fortes tensions qui se traduisent par d’importantes baisses de cours dans le nord de l’Europe
Rosselkhoznadzor a approuvé un certificat vétérinaire pour l'exportation de viande de porc de la Russie vers le territoire de la République populaire de Chine.
Santa Caterina a représenté 21 % des exportations totales de viande du Brésil en 2023, soit une part supérieure à celle de l'année précédente, qui s'élevait à 20,4 %.
Après cinq ans, le marché chinois s'ouvre à nouveau à la viande de porc belge.
Le commerce est entré dans une période calme, de reconduire la plupart des cotations.
Selon les résultats des neuf premiers mois de cette année, les expéditions vers le Vietnam ont presque doublé, passant de 35.700 à 69.600 tonnes.
Les tendances de prix ont varié entre stabilité ou légère baisse sur les principales places de cotations en Europe en ce début d’année 2024.
En 2023, l’indice FAO des prix de la viande était inférieur de 3,5 % à celui de 2022, à l’exception du porc, qui a augmenté.
L'Espagne est le premier pays de l'Union européenne à légiférer sur l'installation de systèmes de vidéosurveillance dans les abattoirs, après l'Angleterre, l'Écosse et Israël.
Pour de nombreuses places de cotation en Europe, la dernière semaine de l’année est l’occasion de faire relâche et de reconduire les cours du porc après l’intense activité exercée pratiquement jusqu’à la fin de la semaine 51.
La concurrence entre exportateurs européens, brésiliens et américains n’existe pas que vers la Chine. Les exportateurs de porc de l’UE sont aussi challengés sur le Japon et la Corée du Sud.