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En 2020, près de 31.900 élevages porcins en Allemagne ont élevé environ 26,3 millions d'animaux. En 2010, il y avait près de 60.100 exploitations agricoles pour environ 27,6 millions de porcs. On observe clairement une évolution structurelle de la production porcine allemande vers des exploitations moins nombreuses mais plus grandes : en dix ans, le nombre d'exploitations porcines a diminué de 47%, mais le nombre d'animaux n'a diminué que de 5%. Le nombre moyen de têtes par élevage est passé de 459 à 826 animaux.
La majorité des animaux se trouvent en Basse-Saxe (environ 8,6 millions de têtes) et en Rhénanie-du-Nord-Westphalie (environ 6,9 millions). Dans l’ensemble, ils représentent 59% de la population porcine totale de l'Allemagne. En revanche, très peu de porcs sont élevés en Sarre, en Rhénanie-Palatinat et en Hesse.
2 juillet 2021/ Destatis/ Allemagne.
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