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Selon les données du Rapport annuel sur le Commerce extérieur de l'Agroalimentaire et de la Pêche 2021, les exportations du groupe des viandes (Chapitre 02 Taric) ont continuellement augmenté depuis 2012.
Dans l'ensemble, les exportations ont augmenté de 4,4% au cours de l'année dernière, affichant ainsi le solde le plus élevé de la décennie étudiée. Les exportations sont dirigées à 55,3% vers des pays tiers et à 44,7% vers l'UE-27. Le sous-groupe le plus important dans les exportations est la viande de porc, qui représente 73% des exportations.
Exportations et importations espagnoles des différents types de viande en 2021. Source : MAPA.
Le sous-groupe Viandes et abats porcins, réfrigérés ou congelés (rubriques Taric : 0203, 02063000, 02064100, 02064900 et 020910) et qui ne comprend pas les viandes salées, séchées ou fumées, est traditionnellement un secteur d'exportation, atteignant un solde positif de 6,198M€ en 2021, avec une légère baisse de 1,4% par rapport à 2020 et étant le principal produit de la section des exportations. Sur les 5 années analysées, sur la période 2017-2021, les exportations ont augmenté en valeur et en volume. Plus précisément, en 2021, les exportations ont augmenté de 66% en valeur et de 54,4% en volume par rapport à 2017.
Les importations au cours de cette période, quant à elles, ont légèrement fluctué, augmentant de 18,2% en valeur en 2021 par rapport à 2020. Dans ce sous-groupe, les exportations ont toujours eu une valeur beaucoup plus élevée que les importations.
Sur la période étudiée, pour les exportations, les prix sont passés de 2,09 €/kg en 2017 à 2,25 €/kg en 2021, diminuant de 4,4% cette dernière année par rapport à 2020. Les prix moyens à l'importation sont passés de 1,75 €/kg à 1,50 €/kg, avec une baisse sur un an de 15,4 %, entre 2021 et 2020.
Août 2022/ MAPA/ Espagne.
https://www.mapa.gob.es
