Page 11 sur Articles sur Carcasse

La Commission du Codex Alimentarius a adopté une recommandation selon laquelle les autorités compétentes des pays doivent prévenir les résidus dans les aliments.  

La viande de porc en provenance de zones à risque négligeable peut être commercialisée sans tests poussés, tandis que les carcasses dans les zones où le Trichinella est susceptible d'infecter les suidés continueront à faire l'objet de dépistages rigoureux.

Un projet législatif visant à interdire le clonage des animaux de ferme, leurs descendants et les produits dérivés, y compris les importations, dans l'Union européenne a été voté par les commissions de l'environnement et de l'agriculture.

Les données statistiques du Ministère de l'Agriculture montrent une hausse de l'abattage porcin de 8,37% au cours du premier trimestre de cette année.

Durant le premier trimestre de cette année, un total de 790.595 têtes porcines ont été abattues, soit une hausse de 11,2% par rapport à la même période de 2014.

Au cours du premier trimestre 2015, un total de 6.175.886 têtes porcines ont été abattues, soit une augmentation de 2,4%.

Les 10 principaux abattoirs ont abattus un total de 44,69 millions de têtes porcines, soit près de 76% du total.

En 2014, l'Espagne a exporté 1,7 millions de tonnes pour une valeur de 4,467 milliards d'euros vers le monde entier.

Une écrasante majorité des propriétaires de Tican et Danish Crown ont approuvé la fusion des deux sociétés coopératives.

Avec l'ouverture du marché sud-africain, le Brésil espère exporter de la viande de porc pour une valeur de 7 millions de dollars annuels.

Pour ce qui est de la production de viande de porc, elle a atteint 3,60 millions de tonnes, soit 4,87% de plus qu'en 2013.

Le Service National de la Santé et de la Qualité Agroalimentaire (Senasa) promeut, dans des communes de la province de Buenos Aires, le renforcement de la surveillance épidémiologique contre la trichinose.

Les importations de carcasses ou demi-carcasses, pattes, palettes y leurs morceaux avec os ne seront pas sujettes aux droits de douane.

Isabel García Tejerina a présenté ce matin l'Annuaire “Alimentation en Espagne 2014”, élaboré par MERCASA avec les données de 2013.

La valeur des exportations de viande de porc a augmenté de 7% en septembre pour atteindre 513 millions de dollars, malgré une baisse de 3% en volume (162.125 tonnes).

L'abattage de porcs a augmenté de 8,64% entre les mois de janvier et juillet de cette année.