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France : La consommation de viande porcine régresse en 2016

En 2016, la consommation de viande porcine, calculée par bilan, se réduit de 0,8 %.

Mercredi 29 Mars 2017 (il y a 1 ans 4 mois 21 jours)
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Les importations de viande porcine (y compris les viandes salées, séchées, fumées, saucisses, saucissons, conserves et graisses) reculent sensiblement (- 6,1%), à 566 milliers de tec. Dans le même temps, les exportations progressent de 1,4 %, s’établissant à 588 milliers de tec, en particulier grâce à la demande chinoise. Face au manque de dynamisme de la demande intérieure, la croissance des débouchés à l’export a contribué à soutenir le marché en 2016.

En progression continue depuis 40 ans, la consommation française de volaille, calculée par bilan, toutes espèces confondues, repartirait à la hausse en 2016 (+ 4%), après avoir stagné en 2015 (+ 0,3%). À 1,8 million de tonnes, elle serait à son plus haut niveau sur la période 1999-2016. Depuis 2011, la viande de volaille demeure la plus consommée devant la viande bovine mais derrière celle de porc.

Consommation calculée de viande par bilan
Consommation calculée de viande par bilan

 

 

Mars 2017/ Agreste/ MAAF/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/

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