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L'Espagne a clôturé l'année 2020 sur une production record de 5.023.534 tonnes de viande de porc, suivant la tendance de ces dernières années. L'augmentation par rapport à l'année dernière est de 8,24% et de 20% par rapport à il y a 5 ans.
Production de viande de porc espagnole. Source : 333 sur la base des données du Ministère de l'Agriculture.
En ce qui concerne le nombre d'animaux abattus, la valeur est également exceptionnelle, avec un total de 56.461.219 têtes, soit une hausse de 6,57% par rapport à l'année précédente.
Le poids des carcasses a également augmenté au cours des 5 dernières années, passant de 85,18 kg en 2016 à près de 90 kg en 2020.
3 mars 2021/ Rédaction 333 sur la base de chiffres du MAPA.
