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L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne à 112.9 points in octobre, soit un léger recul (0,7 point ou 0,6 pour cent) par rapport à septembre, ce qui marque le quatrième mois consécutif de baisse de l’indice, qui affiche 3,9 points (3,4 pour cent) de moins que sa valeur enregistrée il y a un an.
En octobre, les prix internationaux de la viande porcine ont diminué pour le troisième mois d’affilé, principalement parce que la demande à l’importation est restée poussive, en particulier dans certains pays d’Asie de l’Est. L’abondance des disponibilités exportables dans certains des principaux pays fournisseurs a également contribué à cette pression baissière. En revanche, les prix mondiaux de la viande de volaille ont légèrement rebondi, car les épidémies de grippe aviaire ont continué à peser sur l’offre de plusieurs fournisseurs mondiaux importants, dans un contexte de forte demande de la part des consommateurs, du fait de la relative accessibilité économique de ce type de viande. Malgré l’abondance de l’offre de viande de bovins en Australie et au Brésil et de viande d’ovins en Océanie, les prix internationaux de ces deux types de viande ont eux aussi légèrement augmenté, car la demande à l’importation est restée forte dans certains des principaux pays importateurs.
3 novembre 2023/ FAO.
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