Page 54 sur Articles sur Cours du porc

Le prix doit atteindre un équilibre de marché, difficile encore à déterminer en raison des différents paramètres, nationaux et internationaux, qui entrent en jeu.

Ce ne sera pas avant la fin du printemps que nous saurons si l'année sera bonne ou exceptionnelle.

Face à la baisse de l’offre qui s’est enclenchée et qui devrait se poursuivre, au vu des premiers résultats des enquêtes cheptel de fin d’année, la hausse des cours devrait continuer.

Septembre a mieux résisté que dans n'importe lequel des exercices précédents bien que les abattages aient atteint des chiffres record.

Ce mois-ci Guillem Burset prévoit un début d'automne moins difficile que d'habitude malgré un contexte international compliqué.

On va affronter le mois d'Août avec plus d'incertitude : les abattoirs maintiennent un rythme élevé d'abattage et le cheptel ne manque pas bien que les poids soient très modérés et qu'il n' y ait pas vraiment d'offre excédentaire mais la situation ne présage en rien un changement brutal de scénario.

En Europe, au vu du niveau actuel de l’offre, auquel s’ajoute le retour sur le marché des derniers volumes stockés, seule une nette amélioration de la consommation parviendrait à faire monter le prix du porc.

A partir de 2009, les vitesses différentes de chaque pays pour surmonter la crise des coûts de prodiuction ont conduit à des évolutions divergentes concernant le...