L’Ascension du prix du porc
La fabrication des produits de saucisserie en tous genres a fonctionné à plein dès le milieu de la semaine pour répondre enfin à une demande que l’on espérait depuis le début du mois.
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Portugal : baisse des abattages porcins
Au cours du premier trimestre de cette année, les abattages de porcs ont diminué, ainsi que les poids à l'abattage.
Des orientations de prix différentes
Des orientations de prix différentes malgré des offres faibles partout.
Signes d’orientation positive
Si c’est la stabilité des cours qui a prévalu cette semaine sur les grandes places de cotations européennes, quelques signes prometteurs laissent augurer d’une prochaine orientation positive des cours, avec une caractéristique commune à tous les marchés : des offres faibles bien en‐dessous des niveaux de l’an passé.
Coup de froid sur le prix du porc
En France, le mois de mai et ses longs week‐ends fériés peuvent être synonymes, certes d’activité réduite, mais aussi de bonne demande avec l’ouverture de la saison des barbecues ou alors tourner en désastre météorologique avec une demande qui s’éteint comme un pétard mouillé comme c’est le cas cette année.
Des orientations de prix divergentes
Les marchés européens ont des orientations divergentes : hausse des cours dans le nord de l’Europe et en Italie, stabilité en Espagne et baisse du prix en France.
Marchés équilibrés
La réduction d’activité durant cette semaines Sainte n’a pas réellement entamé la fluidité observée depuis le début d’année, elle a surtout contribué à rétablir un équilibre du rapport offre / demande dans un contexte de baisse de production en Europe.
Trêve Pascale
La trêve Pascale va offrir un répit aux abattoirs dans la quête de leur approvisionnement sans pour autant remettre en question la fluidité tant les disponibilités futures sont annoncées encore plus réduites.
Belgique : l'abattoir de porcs de Tielt restera provisoirement fermé
L'abattoir de porcs de Tielt dans lequel ont été enregistrées des images de maltraitance animale, restera provisoirement fermé suite à un arrêt du Conseil d'Etat.
Hausse générale des cours en Europe !
C’est enfin une hausse générale des cours qui s’est produite en Europe provoquée par un regain de la demande de viande sur les marchés intérieurs et à l’export.
Allemagne: principaux abattoirs en 2016
Les 10 principaux abattoirs allemands ont augmenté leur capacité d'abattage de 2,3% par rapport à l'année précédente.
Maintien du statu quo
Les commentaires des semaines passées concernant les marchés européens restent d’actualité pour la semaine qui vient de s’écouler.
La Chine retire l'homologation pour l'export de porc à l'entreprise allemande Tönnies
Les motifs invoqués sont des irrégularités détectées durant les inspections, comme des déficiences dans l'étiquetage.
Une semaine sans réels changements
C'est à nouveau une semaine sans réels changements qui vient de s'écouler.
Politique de l’alimentation : orientations du nouveau Conseil National de l’Alimentation
Il a été annoncé la mise en place d’un Comité national d’éthique en abattoir au sein d’un groupe de concertation du CNA.
Belgique : contrat contre l'instabilité des prix dans le secteur porcin
Pour la première fois en Belgique, un groupe d'éleveurs porcins et de transformateurs de viande de porc ont signé un contrat afin de réduire l'instabilité des prix.