Effondrement du cours en Allemagne
Le cours allemand s’effondre sous l’effet conjugué d’une demande intérieure et extérieure particulièrement faible.
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Pression du marché de la viande
Les commandes de viande de porc se sont réduites, les marges des abattoirs s’érodent.
FAO: Le blé et la viande font remonter l’Indice des prix des produits alimentaires
Les prix du blé et de la viande ont contribué à faire monter les prix mondiaux des produits alimentaires en juin.
France: la valeur de la production agricole se réduit nettement
En 2016, la valeur de la production agricole se réduit nettement : la chute des volumes s’accompagne d’une baisse des prix.
Conditions estivales
Le mois de juin s’achève sur des marchés identiques à la semaine précédente.
Poids en forte baisse
La caractéristique commune à tous les grands marchés porcins européens est la baisse significative des poids moyens carcasse.
Des marchés de transition
Toutes les cotations du Nord ont été stables. Dans le sud de l’Europe, l’Espagne fait figure d’exception.
La production porcine au Royaume-Uni en 2016
Le nombre total de porcs a connu une augmentation de 2,7%, passant de 4,7 millions à 4,9 millions de têtes.
Indice FAO des prix de la viande : succession de hausses modestes
Les cours des viandes porcine, bovine et ovine ont augmenté, ceux de la volaille sont restés stables.
Le prix de compensation du coût de l’aliment
En avril 2017, la hausse du prix à la production porcine apparaît d'autant plus forte qu'un an auparavant.
Nouvel outil de suivi des prix des aliments au cours de la chaîne logistique
Quelle proportion de ce que paient les consommateurs pour les aliments finit dans les poches des agriculteurs ? De la ferme à la table, les prix des aliments se développent au cours de la chaîne logistique alimentaire, comprenant les agriculteurs, l'industrie de transformation et les détaillants.
La semaine précédant la Pentecôte avait été prometteuse
L’activité de la semaine de la Pentecôte a, quant à elle, été moyenne avec 309 918 porcs abattus.
Entre stabilité et fermeté
Tous les marchés européens se sont positionnés entre stabilité et fermeté du prix, portés par une bonne demande de produits de saison sur les marchés intérieurs et un début de mois favorable aux achats des ménages.
L’Ascension du prix du porc
La fabrication des produits de saucisserie en tous genres a fonctionné à plein dès le milieu de la semaine pour répondre enfin à une demande que l’on espérait depuis le début du mois.
Des orientations de prix différentes
Des orientations de prix différentes malgré des offres faibles partout.
Les indicateurs de prix sont-ils en train de changer ?
L'apparition de salles de découpe appartenant à des entreprises de production crée un nouveau marché fermé qui peut évoluer avec ses propres structures de prix qui les élopignent encore plus des modèles historiques