Page 6 sur Articles sur Sécurité alimentaire

Le document décrit les différentes phases d'un incident et fournit des directives étape par étape pour mettre en place des activités de communication efficaces.

Pour réaliser cette analyse, on utilise SIRA (Analyse de référence d'isotopes stables), une technologie innovatrice d'isotopes comparant la viande avec un ensemble d'échantillons provenant de lieux connus.

Des bactéries chez l'homme, chez l’animal et dans les aliments continuent de manifester une résistance aux antimicrobiens les plus couramment utilisés.

Compte tenu de l'importance du rôle que joue la colistina en tant qu'antibiotique de dernier recours en médecine humaine et au vu des dernières découvertes, l'EMA révisera ses conseils de 2013.

Les experts de l'EFSA recommandent d'affiner l'évaluation de la sécurité des substances utilisées dans les matériaux en contact avec des aliments.

Les infections à Campylobacter et Listeria toujours en hausse dans l’UE – déclarent l’EFSA et l’ECDC.

La Commission a donné son feu vert pour les aliments et aliments pour animaux à deux OGM, le maïs MON87427 et le maïs NK603xT25.

L'outil fournit des données sur près de deux décennies avec de nouvelles cartes, caractéristiques interactives et fonctions de recherche.

Le 20 septembre dernier, le Parlement ukrainien a mis en place une importante réforme du système de sécurité alimentaire en approuvant la Loi 1602. 

La Food and Drug Administration (FDA) des Etats-Unis a pris l'une des mesures les plus importantes depuis des décennies pour prévenir les intoxications alimentaires.

Selon le FAS (USDA), l'abattage élevé de porcs engendrera un excès de l'offre de viande de porc ne pouvant être absorbé par le niveau actuel de demande de l'UE. L'UE devrait par conséquent exporter un volume record de viande de porc en 2015.

Des domaines tels que les bonnes pratiques agricoles, l'enseignement agronome et vétérinaire, l'élevage et l'industrie agroalimentaire sont des points de collaboration qui seront renforcés avec cette entente renouvelée.

Un total de près de 800 tonnes de viande congelée a été saisi dans la province de Hunan, pour une valeur d'environ 10 millions de yens, et 20 personnes ont été arrêtées.

La viande de porc en provenance de zones à risque négligeable peut être commercialisée sans tests poussés, tandis que les carcasses dans les zones où le Trichinella est susceptible d'infecter les suidés continueront à faire l'objet de dépistages rigoureux.

Cette viande contaminée, avait été vendue à des entreprises de plats préparés, en Russie notamment, mais sur le marché français également.