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Bien que les exportations de viande de porc des Etats-Unis vers la Chine aient chuté de près de 30 % en 2021, les exportations totales ont enregistré de très bons résultats grâce à une croissance exceptionnelle en Amérique latine et sur d'autres marchés clés. Pour 2021, le volume des exportations de viande porcine américaine s'est monté à 2,92 millions de tonnes, soit une baisse de 2 % par rapport au record de 2020, bien que la valeur des exportations ait augmenté de 5 % pour atteindre un record de 8,11 milliards de dollars.
Volumes mensuels des exportations américaines de viande et abats de porc. Source : USMEF.
Le Mexique a retrouvé sa position de première destination en volume pour le porc américain en 2021, avec des exportations atteignant un record de 874.589 t, en hausse de 27 % par rapport à l'année précédente et éclipsant le précédent record (en 2017) de 9 %. La valeur des exportations a également établi un nouveau record à 1,680 milliards de dollars, soit 45 % de plus qu'il y a un an et 11 % de plus que le record de 2017.
Les exportations de viande de porc vers l'Amérique centrale ont augmenté de 41 % pour atteindre un niveau record de 139.741 tonnes. La valeur des exportations a également atteint un niveau record de 376,1 millions de dollars, soit une hausse de 56 %.
En 2021, les exportations de viande de porc vers le Japon ont augmenté de 2 % pour atteindre 394.492 t, évaluées à 1,69 milliard de dollars, soit une hausse de 4 % par rapport à l'année précédente et le niveau le plus élevé depuis 2014. Les États-Unis ont occupé la position de premier fournisseur des importations japonaises de porc réfrigéré, avec une augmentation de volume de 2 %, soit 205.683 t, pour une valeur de 1,02 milliard de dollars.
Bien que les exportations totales vers la Chine/Hong Kong aient diminué, la région reste une destination essentielle pour les produits porcins américains. Les exportations combinées de viande et d'abats ont diminué de 29 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 734.620 t, et la valeur a chuté de 27 %, pour atteindre 1,74 milliard de dollars, mais les exportations d'abats seuls ont augmenté de manière significative, tant en volume (328.974 t, soit une hausse de 16 %) qu'en valeur (810,4 millions de dollars, soit une hausse de 22 %).
9 février 2022/ USMEF/ Etats-Unis.
https://www.usmef.org
