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Les exportations de viande porcine américaine atteignent un nouveau record en 2021

Les exportations record de viande de porc vers d'autres marchés clés ont compensé le déclin vers la Chine.

17 Février 2022

Bien que les exportations de viande de porc des Etats-Unis vers la Chine aient chuté de près de 30 % en 2021, les exportations totales ont enregistré de très bons résultats grâce à une croissance exceptionnelle en Amérique latine et sur d'autres marchés clés. Pour 2021, le volume des exportations de viande porcine américaine s'est monté à 2,92 millions de tonnes, soit une baisse de 2 % par rapport au record de 2020, bien que la valeur des exportations ait augmenté de 5 % pour atteindre un record de 8,11 milliards de dollars.

Volumes mensuels des exportations américaines de viande et abats de porc. Source : USMEF.

Volumes mensuels des exportations américaines de viande et abats de porc. Source : USMEF.

Le Mexique a retrouvé sa position de première destination en volume pour le porc américain en 2021, avec des exportations atteignant un record de 874.589 t, en hausse de 27 % par rapport à l'année précédente et éclipsant le précédent record (en 2017) de 9 %. La valeur des exportations a également établi un nouveau record à 1,680 milliards de dollars, soit 45 % de plus qu'il y a un an et 11 % de plus que le record de 2017.

Les exportations de viande de porc vers l'Amérique centrale ont augmenté de 41 % pour atteindre un niveau record de 139.741 tonnes. La valeur des exportations a également atteint un niveau record de 376,1 millions de dollars, soit une hausse de 56 %.

En 2021, les exportations de viande de porc vers le Japon ont augmenté de 2 % pour atteindre 394.492 t, évaluées à 1,69 milliard de dollars, soit une hausse de 4 % par rapport à l'année précédente et le niveau le plus élevé depuis 2014. Les États-Unis ont occupé la position de premier fournisseur des importations japonaises de porc réfrigéré, avec une augmentation de volume de 2 %, soit 205.683 t, pour une valeur de 1,02 milliard de dollars.

Bien que les exportations totales vers la Chine/Hong Kong aient diminué, la région reste une destination essentielle pour les produits porcins américains. Les exportations combinées de viande et d'abats ont diminué de 29 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 734.620 t, et la valeur a chuté de 27 %, pour atteindre 1,74 milliard de dollars, mais les exportations d'abats seuls ont augmenté de manière significative, tant en volume (328.974 t, soit une hausse de 16 %) qu'en valeur (810,4 millions de dollars, soit une hausse de 22 %).

9 février 2022/ USMEF/ Etats-Unis.
https://www.usmef.org

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