Allemagne : réduction des abattages au premier trimestre 2021
Les abattages de porcs au premier trimestre 2021 ont diminué de 4,2% en Allemagne.
Les abattages de porcs au premier trimestre 2021 ont diminué de 4,2% en Allemagne.
Le récent repli des achats chinois a provoqué un retour des grands exportateurs européens.
La reprise semble longue à venir alors que les éleveurs espèrent de meilleurs cours pour compenser la hausse constante des coûts de production, devenus très élevés.
La grande inertie des cours du porc en Europe du Nord conditionne actuellement l’évolution de la plupart des autres marchés en Europe à la veille d’une semaine dont l’activité sera réduite en raison du jeudi de l’Ascension.
L’effectif porcin de l'UE-27 a augmenté de 2% l'année dernière. La France est le troisième producteur avec près de 10% de l’effectif européen total.
Le prix du porc continue d'augmenter et G. Burset nous donne même une prédiction pour le mois de juin. Bien que tout cela semble être une bonne nouvelle pour les éleveurs et les abattoirs, une tempête se prépare dans l'industrie de la transformation.
Un mouvement de hausse plus large semble engagé sur les prix du porc en Europe. Les situations s’améliorent chaque semaine sur les marchés de l’offre.
En cliquant sur le nom d'un pays dans la liste figurant dans la rubrique de statistiques de la filière porcine, un rapport apparaît avec les données disponibles pour ce pays.
La plus forte croissance a été enregistrée dans la production de viande porcine, en hausse de 11,9% par rapport à l'année précédente.
Quels sont les principaux exportateurs/importateurs européens de viande de porc ? Comment la peste porcine africaine a-t-elle affecté les exportations allemandes ? Nous répondons à toutes ces questions dans notre nouvelle rubrique statistique, qui s'est enrichie de données mensuelles sur le commerce de la viande de porc fraîche et congelée.
Les effectifs américains de porcs reproducteurs et de porcs destinés au marché sont en baisse par rapport à l'année dernière.
A la date du 3 novembre 2020, l’effectif porcin allemand s'élevait à près de 26 millions de porcs.
L'abattage de porcs au Canada est en légère hausse par rapport à 2019, tandis que les exportations ont augmenté de 18 % en glissement annuel au cours des trois premiers trimestres de 2020.
De moins en moins d'animaux nationaux sont disponibles pour l'industrie de la viande en Allemagne.
Pour la première fois, une grande partie des exploitants est invitée à répondre à un questionnaire via Internet afin d’être plus simple et rapide.