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Guillem Burset avance son commentaire économique afin de nous donner les clés pour comprendre où en est le secteur européen de la viande.

Avantages, inconvénients et limites actuelles de l'utilisation des larves de la mouche soldat noire comme source alternative de protéines.

Le coût matière de l’aliment pour porc à l’engraissement est en hausse et le prix des matières premières devrait rester ferme dans les mois à venir.

Le mélange des ingrédients dans l'aliment et leur distribution à l'élevage où ils sont consommés est connu sous le nom de « étape de fabrication et de post-fabrication » de la chaîne d'approvisionnement des aliments. Cet article décrit comment les concepts de biosécurité peuvent être appliqués à la fabrication et à la distribution d'aliments pour porcs afin de garantir la consommation d'un produit exempt d'agents pathogènes.

Cet article examine les composantes de la transmission des maladies dans la chaîne d'approvisionnement des ingrédients alimentaires et comment les fabricants d'aliments peuvent atténuer le risque de transmission par des ingrédients contaminés.

Pour garantir une utilisation rationnelle des ingrédients alimentaires, nous devons évaluer le coût de production d'un kg de viande de porc ainsi que la valeur fonctionnelle des matières premières et des additifs.

Nous passons en revue les événements de transmission de maladies produits par la chaîne d'approvisionnement d'aliment et les caractéristiques d'un programme complet de biosécurité de l'aliment qui tient compte à la fois des ingrédients et des processus de mélange et de livraison.

L’IFIP a utilisé pour sa comparaison le "Hog and Corn ratio", ratio entre le prix du porc et le prix du maïs, qui est un indicateur intéressant pour suivre l’évolution des marges en élevage à l’échelle d’un pays.

La crise sanitaire impacte le porc, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international. L’activité des entreprises de la filière connait de sensibles changements.

Deux fois par an, l’IFIP réalise une prévision du prix de l’aliment français pour porc, premier poste de coût pour les élevages porcins.

Quel est le risque de transmission de maladies par l'importation de matières premières ? De nombreux ingrédients sont produits en Chine.

Le secteur de l’alimentation animale biologique bénéficie d’une croissance importante mais la production végétale française reste toutefois insuffisante et oblige le secteur à compléter ses besoins par des importations.

Une excellente offre, une chaîne mondiale efficace et coordonnée garantissent une farine de soja et des aliments bon marché et des profits élevés.

L'utilsation de sous-produits issus de l'industrie agro-alimentaire réduit les coûts de l'alimentation. Cette étude recherche la valeur nutritionnelle de huit des sous-produits potentiels dans l'alimentation liquide.

Les produits dérivés des insectes ont des taux élevés de protéines brutes, allant de 40 à 44% de protéines brutes (matière sèche) pour les larves de mouches soldats noires ou jusqu'à 60% pour les larves de mouches noires ou les sauterelles, et pouvant même atteindre 70% pour le ver à soie.

2017 sera une année très surprenante et intéressante pour l'industrie mondiale du porc.  il y a une augmentation de la production. Aux Etats-Unis le président élu Trump implique une modèle de leadership complètement nouveau...