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Compte tenu des heures graves que nous vivons, nous avançons la publication de ce commentaire mensuel de quelques jours.

Les perspectives restent peu optimistes sur les marchés du porc en Europe à l’approche de la fin de l’année, synonyme de baisse d’activité et de demande ralentie.

L'Espagne continue de croître en termes d'effectifs et de productivité, mais les producteurs espagnols doivent donner la priorité à une plus grande efficacité et accepter qu'on peut pas continuer à croître indéfiniment.

Les situations des marchés du porc européens se sont nettement dégradées la semaine passée. Seule, la référence allemande a été reconduite.

Dans le nord de l’Europe et en particulier en Allemagne et en Belgique, impactés à la fois par les épidémies de Coronavirus et de la fièvre porcine africaine, la situation est extrêmement compliquée pour ne pas dire dramatique.

Le prix de la viande de porc en Espagne est le plus élevé d'Europe, à la fois actuellement que pour la moyenne de l'année jusqu'à présent (bien que la tendance à la baisse observée soit irréversible à court terme, et se poursuivra)

Dans la grande majorité des bassins de production du nord de l’Europe, les cours du porc ont été reconduits en fin de semaine dernière.

La structure des prix reste identique pour cette nouvelle semaine puisque la majorité des places de cotations a reconduit ses cours du porc en fin de semaine passée.

La majorité des pays européens parvient encore à maintenir la stabilité des cours alors que la situation en Allemagne devient de plus en plus préoccupante.

Les cours sont restés majoritairement stables en fin de semaine dernière malgré une tension bien plus palpable alors que le commerce allemand se repositionne maintenant de plus en plus sur le marché européen.

Après avoir chuté brutalement de 20 cents, la référence allemande a été reconduite pour la seconde fois à un niveau particulièrement bas.

La grande inertie du marché allemand est un frein à l’évolution positive de beaucoup de marchés porcins en Europe.

Les cours européens ont été peu évolutifs en fin de semaine dernière.

Les tendances des prix du porc sont restées globalement stables en fin de semaine dernière alors que les épisodes de canicule accentuent les baisses saisonnières de production.

La situation sur les marchés nord‐européens tend à s’améliorer depuis la réouverture en Allemagne de l’abattoir du groupe Tönnies à Rhéda.

La stabilité des cours européens s’est confirmée la semaine passée pour une grande partie des grands bassins de production.