Hausse de 12 % de la production russe de viande en janvier-février 2023
La Russie a augmenté sa production de viande de 12,2 % au cours des deux premiers mois de l'année.
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États-Unis : légère croissance de l’effectif porcin
Malgré la baisse de 2 % par rapport à décembre, une légère croissance a été constatée par rapport aux données du 1er mars 2022.
Prix du porc : Tendance à la stabilité
En Europe, malgré des offres restreintes qui conduisent à des augmentations des prix du porc et malgré une demande qui se dynamise à l’approche de Pâques, notamment en provenance de l’Europe de l’Est et centrale, il existe partout de grandes difficultés à mettre en œuvre ces hausses sur le marché de la viande.
Alberta, Canada : mise à jour du marché du porc
Effectifs porcins, prix, volume d'abattage et exportations de l'Alberta.
Dimension inconnue ou changement de paradigme ?
Le taux d'autosuffisance de la production porcine dans l'UE aura tendance à diminuer, se rapprochant de 110 % au lieu de 125 % jusqu'à récemment. Burset fait le point sur la situation dans les pays principaux.
L'effectif de bétail de l'UE a continué à diminuer en 2022
Selon les données d'Eurostat, en novembre/décembre 2022, l'effectif porcin de l'UE comptait 134 millions de têtes (-5 % par rapport à 2021).
Prix du porc : Reprise des hausses dans le nord de l’Europe
Les préparatifs des fêtes de Pâques stimulent le commerce et permettent aux marchés de l’offre du nord de l’Europe de sortir enfin de leur léthargie après un mois de cours systématiquement reconduits.
Une production céréalière mondiale plus faible cette année, mais en hausse en 2023/24
Prévisions du Conseil international des céréales pour 2022/23 et 2023/24.
Prix du porc : toujours de la stabilité au Nord de la UE, hausses plus mesurées au Sud
La situation des prix sur le marché du porc en Europe se caractérise par la poursuite de la stabilité dans le nord tandis qu’au sud, où les cours ont haussé sans interruption depuis le début de l’année, un ralentissement semble se dessiner.
Les cours du porc restent majoritairement stables
Les tendances de prix observées ces dernières semaines sur les marchés du porc en Europe ont été reconduites la semaine passée dans un même contexte d’offre peu élevée et de demande atone. C’est ainsi que dans le nord de l’Europe, les cours sont restés majoritairement stables.
Croissance de la production et des importations de viande de porc en Chine en 2023
La décision de la Chine de mettre fin aux restrictions COVID devrait accroître la demande de produits porcins en 2023. La production et les importations de viande de porc devraient augmenter en 2023.
Une restructuration se profile à l'horizon pour la filière porcine de l'UE
L'USDA fournit des prévisions pour la production de viande de porc dans l'Union européenne en 2023.
Projections à long terme de la production mondiale de viande
Voici les projections de l'USDA pour la production mondiale de viande de porc jusqu'en 2031.
Poursuite des tendances de prix du porc
Peu de changement concernant les tendances de prix du porc par rapport à la semaine précédente : dans le nord de l’Europe les cours ont été reconduits tandis qu’en Espagne, en Italie et en France, les hausses s’enchaînent semaine après semaine.
Perspectives de la production porcine française en 2023
D'ici 2023, la production, les exportations et la consommation devraient diminuer et les importations augmenter.
La filière porcine brésilienne en 2022
L'augmentation de la production porcine a renforcé l'offre nationale, et répondrait à la hausse de la demande, générant une consommation par habitant se situant actuellement autour de 20 kg/habitant.