Le degré d'infiltration graisseuse de la viande de porc influe-t-il sur l'acceptabilité des consommateurs ?

15-Jan-2016 (il y a 3 ans 3 mois 6 jours)

Les décisions d'achat sont complexes puisque, bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré. Bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré.

L'infiltration graisseuse influe-t-elle sur son acceptabilité ?

Héritabilité

05-Nov-2015 (il y a 3 ans 5 mois 16 jours)

Les caractères d’héritabilité élevée ou modérée sont facilement améliorés par des tests et de la sélection. Mais les améliorations pour les caractères à faible héritabilité proviennent de l'exploitation de l'hétérosis et de l'utilisation du BLUP.

Héritabilité

Relation entre le nombre de sevrés, la survie en maternité et le poids au sevrage avec le nombre de porcelets après les adoptions

30-Sep-2015 (il y a 3 ans 6 mois 22 jours)

Le poids à la naissance du porcelet est le facteur qui influe le plus sur la survie prè-sevrage mais d'autres facteurs comme la vitalité et la vigueur sont aussi importants.

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Relation entre les éléments de productivité de la truie: sevrés,survie

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Humour