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Europe : prévisions à court terme en production porcine

Il est prévu que la production de viande de porc dans l'UE diminue en 2013 (- 2%) et se reprend légèrement en 2014 (0,9%).

Mardi 9 Avril 2013 (il y a 4 ans 6 mois 15 jours)

La Direction Générale de l'agriculture et du Développement Rural de la Commission européenne publie régulièrement un rapport de perspectives à court terme de la production agricole, des productions de viande et des produits laitier ; nous présentons les prévisions pour le porc qui utilisent des données recueillies jusqu’au 15 Février 2013.

Il est prévu que la production de viande de porc dans l'UE diminue en 2013 (- 2%). Le cheptel de reproductrices continue de diminuer (- 3,2% en Décembre 2012 après la chute de - 3,6% en Décembre 2011). Après deux années consécutives de réduction, nous nous attendons à une légère reprise en 2014 (0,9%), en raison des gains de productivité et de la baisse prévue des coûts d'alimentation.

En raison de la baisse de la production, les exportations baisseront d'environ 14% en 2013 avec une légère reprise en 2014. La réduction de l'offre en 2013 se traduirait par une réduction de la consommation totale de - 0,8%, mais, une fois que la production reprend en 2014, la consommation se situerait à nouveau à environ 40 kg par personne par an.

Tableau 1. Balance commerciale du marché du porc de l'UE-27 (x1000 tonnes équivalent poids carcasse)

2010 2011 2012e 2013p 2014p Incluant
Croatie 2014p
% variation
10/09 11/10 12/11 13/12 14/13
Production nationale brute 22.744 22.936 22.651 22.218 22.400 22.482 3,1 0,8 -1,2 -1,9 0,8
Importations en vif 0 0 0 0 0 0 -10,8 -68,9 23,9 0,0 0,0
Exportations en vif 78 71 42 64 56 51 -34.7 -9.1 -41.2 53.1 -13.3
Producction nette 22.666 22.865 22.609 22.154 22.344 22.430 3,3 0,9 -1,1 -2,0 0,9
dans l'UE-15 19.248 19.438 19.313 19.023 19.194 19.194 3,4 1,0 -0,6 -1,5 0,9
dans l'UE-12 3.417 3.428 3.296 3.131 3.150 3.236 2,9 0,3 -3,8 -5,0 0,6
Importations de viande 22 15 16 16 17 15 -35,4 -29,8 4,7 0,0 7,1
Exportations de viande 1.839 2.175 2.184 1.882 2.012 1.961 19,4 18,2 0,4 -13,8 6,9
Consommation 20.849 20.706 20.442 20.288 20.350 20.485 2,1 -0,7 -1,3 -0,7 0,3
Effectif (millions) 502 503 504 505 507 511 0,3 0,3 0,2 0,2 0,2
Consommation par tête (kg) 41,6 41,2 40,5 40,1 40,2 40,1 1,8 -0,9 -1,5 -1,0 0,1
Proportion dans la consommation totale de viande 49,8% 49,6% 49,4% 49,0% 49,0% 49,0%

Directorate-General for Agriculture and Rural Development - Short Term Outlook N°5 for arable crops, meat and dairy markets. Winter 2013

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