Utilisation de L-Carnitine chez les truies allaitantes

Des études récentes sur des porcs en engraissement ont montré que la L-Carnitine réduit le dépôt de graisse tout en augmentant celui des protéines...
Jeudi 8 Mars 2007 (il y a 10 ans 4 mois 19 jours)

Des études récentes sur des porcs en engraissement ont montré que la L-Carnitine réduit le dépôt de graisse tout en augmentant celui des protéines. Les auteurs de cette étude ont fait l'hypothèse qu'en administrant de la L-Carnitine aux truies en lactation, on favoriserait la mobilisation du tissu adipeux et en produisant plus de lait tout en réduisant le catabolisme protéique.

Des femelles hybrides ont été utilisées; on leur a administré une ration faible en énergie et en protéines.

L'étude a montré que les femelles supplémentées avec la L-Carnitine mobilisèrent plus d'énergie du tissu adipeux que celles ayant reçu l'aliment témoin. Cette énergie supplémentaire a été utilisée pour produire plus de lait, ce qui expliquerait la plus forte croissance de leurs porcelets. Malgré le fait que ces truies ont transféré plus de protéines à leurs porcelets, elles ont mobilisé moins de protéines corporelles que celles ayant reçu l'aliment témoin.

Tableau 1. Consommation, poids et épaisseur du lard dorsal.
Témoin L-Carnitine Effet de la L-Carnitine
Nombre de truies 8 8
Consommation (kg/j)
Gestation 3,5 3,9 ns
Lactation 4,6 4,7 ns
Poids corporel (kg)
Jour 1 de gestation 202 211 ns
A la mise-bas 257 260 ns
Au sevrage 194 194 ns
Epaisseur de lard dorsal
Jour 1 de gestation 17,9 18,6 ns
A la mise-bas 23,4 25,3 ns
Au sevrage 12,4 9,6 p<0,05

Tableau 2. Nº de porcelets, poids des porcelets et des portées, gain de poids en lactation.
Témoin L-Carnitine Effet de la L-Carnitine
Nombre de truies 8 8
Nº de porcelets nés 12,2 12,3 ns
Nº de porcelets nés vivants 12,1 12,3 ns
Poids des porcelets à la naissance (kg) 1,55 1,65 ns
Poids des portées à la naissance (kg) 17,9 20,1 ns
Poids des portées au sevrage (kg)* 92,0 108,1 p<0,001
Gain de poids des portées au cours de la lactation (kg)* 76,1 91,2 p<0,001
* Les portées ont été standardisées à 10 porcelets

Tableau 3. Production de lait à J11 et J 18 et quantité de nutriments secrétés dans le lait au 11ème jour de lactation.
Témoin L-Carnitine Effet de la L-Carnitine
Nombre de truies 8 8
Production de lait (kg/j)
Jour 11 7,76 9,06 p<0,05
Jour 18 8,74 10,43 p<0,05
Nutriments dans le lait au jour 11 (g)
Graisse (g) 745 865 ns
Protéine (g) 385 442 ns
Lactose (g) 428 504 ns
Energie brute (MJ) 45,0 52,2 ns

Tableau 4. Bilan énergétique estimé pendant la lactation
Témoin L-Carnitine Effet de la L-Carnitine
Nombre de truies 8 8
Ingestion d'énergie par l'aliment (MJ EM) 1.192 1.236 ns
Besoins énergétiques d'entretien (MJ) 742 746 ns
Besoins énergétiques pour la production de lait (MJ) 1.740 2.100 p<0,001
Bilan énergétique (MJ) -1.290 -1.610 p<0,001

Tableau 5. Estimation des gains et pertes de graisse et protéines corporelles, tissus maigre et gras et énergie mobilisée pendant la lactation.
Témoin L-Carnitine Effet de la L-Carnitine
Nombre de truies 8 8
Graisse corporelle (kg)
Jour 1 de lactation 59,3 63,2 ns
Sevrage 31,9 26,0 p<0,05
Protéines corporelles (kg)
Jour 1 de lactation 38,5 38,5 ns
Sevrage 31,3 32,2 ns
Graisse corporellel/Protéines corporelles (kg/kg)
Jour 1 de lactation 1,54 1,65 ns
Sevrage 1,03 0,81 p<0,05
Pertes pendant la lactation (kg)
Graisse corporelle 27,4 37,2 p<0,05
Protéines corporelles 7,2 6,3 ns
Tissu adipeux 30,4 41,4 p<0,05
Tissu maigre 31,5 27,3 ns
Tissu adipeux + maigre 61,9 68,7 ns
Energie mobilisée pendant la lactation (MJ)
De graisse corporelle 1.078 1.467 p<0,05
De protéine corporelle 170 148 ns
Total 1.248 1.614 p<0,05

Les auteurs recommandent la supplémentation avec 50 mg de L-Carnitine par kg d'aliment.

A Ramanau, H Kluge, K Eder. L-Carnitine helps sows to mobilise fat as energy. International pig topics. 20(2):11-13

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